tag:blogger.com,1999:blog-89968150294233924012024-02-07T04:22:02.983+01:00Cocinando con CintroCocinar es fácil con CintroAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comBlogger98125tag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-66161969445355325462014-11-20T10:00:00.000+01:002014-11-20T10:00:04.927+01:00LECHE FRITAY como siempre, llegó el día 20. Día deseado para publicar nuestro desafío del grupo <b>Desafío en la Cocina</b>. Este mes le toca proponer a las compañeras <b>Nina y Mila Galván del blog La Cocina de Camilni</b>; y tocaba un desafió dulce. A mediados de mes nos preguntaron de qué Comunidad Autónoma éramos y claro, cada una dijimos de donde. No teníamos ni idea de para qué, miedo nos daban. Al final no ha sido para tanto. Tan solo nos han propuesto hacer algo frito típico de una comunidad distinta a la nuestra. A ser posible lo más alejada posible. Yo soy de la Comunidad Andaluza, así que me fui a la Comunidad Asturiana y me encontré con esta "leche frita". Después de leer varios blog, y contrastar que era un plato típico de esa comunidad, me decidí a hacerla. En Asturias también se le llama "Frito de Leche" y es un plato que no puede faltar en "Carnaval". Así que, en honor a esa comunidad, la leche frita ha resultado ser un postre riquísimo y fácil de hacer. Si quereis ver ricos postres de nuestra gastronomía geografica pinchad aquí.<br />
<div dir="ltr" id="ecxyui_3_16_0_1_1414772275213_2320" style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 34.0800018310547px;">
<a class="" href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/10/dulces-fritos-de-espana-27-desafio-en.html" id="ecxyui_3_16_0_1_1414772275213_2323" rel="nofollow" shape="rect" style="color: #0068cf; cursor: pointer; font-weight: inherit; line-height: 34.0800018310547px;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/10/dulces-fritos-de-espana-27-desafio-en.html</a></div>
<br />
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<b>Ingredientes:</b></div>
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<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Un litro de leche. Puede ser entera o semidesnatada. Eso a nuestro gusto. Yo he puesto semidesnatada. </span></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">La piel de un limón sin parte blanca.</span></span></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tEMRWQQ7KrQ/VGXM6Ni25HI/AAAAAAAADME/MZCK7YCawRg/s1600/PB095640.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tEMRWQQ7KrQ/VGXM6Ni25HI/AAAAAAAADME/MZCK7YCawRg/s1600/PB095640.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Un palito de canela. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Una cucharadita de canela (opcional).</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">200 gr. de azúcar.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Un sobrecito de azúcar avainillado.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">100 gr. de maicena.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Cuatro yemas de huevos.</span></span></div>
<div>
<b style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Para el rebozado:</b></div>
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<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Harina.</span></span></div>
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<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Huevo.</span></span></div>
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<b style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Elaboración:</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Yo la hice en la thermomix pero se puede hacer fácilmente en un cazo a fuego normal. </span></span></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QBbo6-ymzoU/VGXSI5_qhnI/AAAAAAAADMk/6R8ES_eQpZ0/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QBbo6-ymzoU/VGXSI5_qhnI/AAAAAAAADMk/6R8ES_eQpZ0/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Ponemos en el vaso la leche con la piel del limón y el palito de canela. Programamos 7 minutos vel. 1. </span></span></div>
<div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wqcahEkkroQ/VGUrRdFugDI/AAAAAAAADLE/rZAF1hmxZdw/s1600/PB085617.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-wqcahEkkroQ/VGUrRdFugDI/AAAAAAAADLE/rZAF1hmxZdw/s200/PB085617.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> </span></span><br />
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<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Pasado el tiempo reservamos la leche en un bol.</span><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> En el vaso ponemos el azúcar, la maicena, la cucharadita de canela y el sobrecito de azúcar avainillado. 8 seg. vel. 3.</span></span></div>
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</div>
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<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Ponemos las mariposas y añadimos la leche que tenemos reservada</span></span><a href="https://4.bp.blogspot.com/-kQQgtk09DUk/VGUs3y03QDI/AAAAAAAADLQ/9btCsgRpwzQ/s1600/PB085620.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-kQQgtk09DUk/VGUs3y03QDI/AAAAAAAADLQ/9btCsgRpwzQ/s200/PB085620.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> y añadimos las cuatro yemas de huevos.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Programamos 10 minutos vl. 2 1/2 y cuando termine ponemos dos minutos más a la misma velocidad, pero sin temperatura.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span></div>
<div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VIs0GpRrxaI/VGUtw_lFuuI/AAAAAAAADLY/6Bjf0b87-sA/s1600/PB085623.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-VIs0GpRrxaI/VGUtw_lFuuI/AAAAAAAADLY/6Bjf0b87-sA/s200/PB085623.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span></div>
<div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-AnNKBiFrcgo/VGUubBk9sqI/AAAAAAAADLg/s_dF6wyxMls/s1600/PB095626.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-AnNKBiFrcgo/VGUubBk9sqI/AAAAAAAADLg/s_dF6wyxMls/s200/PB095626.JPG" style="cursor: move;" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">En el molde que hayamos elegido lo forramos con papel film y añadimos la masa. Tapamos con el mismo papel y dejamos enfriar en el frigorífico, al menos dos horas. Yo lo tuve toda la noche para que cogiera consistencia. </span></span></span></div>
<div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WqdDo-BriX8/VGUu5RPjEVI/AAAAAAAADLs/6omKh_WQpWo/s1600/PB095627.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-WqdDo-BriX8/VGUu5RPjEVI/AAAAAAAADLs/6omKh_WQpWo/s200/PB095627.JPG" width="200" /></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Dm7dIdf9jTQ/VGUvIGUuusI/AAAAAAAADL0/29MSnlhjFGI/s1600/PB095628.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-Dm7dIdf9jTQ/VGUvIGUuusI/AAAAAAAADL0/29MSnlhjFGI/s320/PB095628.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Una vez pasado el tiempo lo trocemos como más nos guste. A cuadritos, a rombos... Yo los he hecho acuadradito</span></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Luego los pasamos por harina y huevo batido.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> </span></span></span><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> A continuacion freimos .En aceite puse unas cascaritas de limón y unos granos de matalauva,para quitar un poco de sabor.Eso lo vi de hacer a mi abuela. </span></span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O2ssbEc7ivY/VGXS9AQ-CpI/AAAAAAAADM0/kefX3ycOLpw/s1600/PB095631.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-O2ssbEc7ivY/VGXS9AQ-CpI/AAAAAAAADM0/kefX3ycOLpw/s1600/PB095631.JPG" height="150" width="200" /></a><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"></span><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Una vez fritos.Los ponemos en papel a</span><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">absorbente para que escurra el exceso de aceite.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--6tw06TBhXU/VGXUHTsiDmI/AAAAAAAADNE/syTbcxkUPKA/s1600/PB095634.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--6tw06TBhXU/VGXUHTsiDmI/AAAAAAAADNE/syTbcxkUPKA/s1600/PB095634.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gykiZpc_1Pk/VGXT8CxCogI/AAAAAAAADM8/Dm8DryD2s94/s1600/PB095632.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gykiZpc_1Pk/VGXT8CxCogI/AAAAAAAADM8/Dm8DryD2s94/s1600/PB095632.JPG" height="150" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span></span></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"><br /></span></span></span></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">En un plato, ponemos el azúcar (yo la puse glass, para que quedaran más finas) y una cucharadita de canela. Lo mezclamos y con esto rebozamos nuestros cuadraditos, ya fritos. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> </span></span></span><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tEMRWQQ7KrQ/VGXM6Ni25HI/AAAAAAAADME/MZCK7YCawRg/s1600/PB095640.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tEMRWQQ7KrQ/VGXM6Ni25HI/AAAAAAAADME/MZCK7YCawRg/s1600/PB095640.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="background-color: white; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"> </span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Listos para comer. Como siempre, todo un éxito. Están realmente buenos. Los recomiendo para una tarde de domingo en buena compañia. </span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">Espero que os guste y que lo disfrutéis. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;"></span></span></span></div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 15.4545450210571px; line-height: 21.2999992370605px;">
</span></span></span></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PVpMRjYjaT8/VGXPV9fJ2xI/AAAAAAAADMQ/Z49okgDRXzQ/s1600/PB095629.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-66847985479649641642014-10-20T16:10:00.000+02:002014-10-20T16:10:44.850+02:00ARROZ CALDOSO DE MEJILLONES Y ALMEJASBueno, y de nuevo día 20 y como todos los 20 llegó el desafío del grupo <b>Desafío en la Cocina. </b>Este mes le toca proponer a <b> Rocío Salan del blog Chismes y Cacharros.</b><br />
Toca desafío salado. Yo este arroz lo comía en mi casa cuando era niña pero mi madre lo llamaba arroz guisado porque no era seco como la paella, si no que tenía caldo. Luego con el tiempo nos enteramos que era un arroz caldoso, pero nada que ver con el portugués. Este es de nuestra tierra. Por ello en honor a mi madre... arroz caldoso (guisado como lo hace mi madre).<br />
Si quieren ver ricos arroces de verdad, pinchad aquí para ver los de mis compañer@s de grupo.<br />
<a class="" href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/10/arroz-caldoso-26-desafio-en-la-cocina.html" style="background-color: white; color: #0068cf; cursor: pointer; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; font-weight: inherit; line-height: 18.4599990844727px;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/10/arroz-caldoso-26-desafio-en-la-cocina.html</a><br />
<div>
<br />
<b>Ingredientes.</b><br />
Un puñado de arroz por persona, uno de más, como siempre.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IgtcAiwnOgY/VEIxuf5cPCI/AAAAAAAADKM/sBI9-EN89HU/s1600/PA165292.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IgtcAiwnOgY/VEIxuf5cPCI/AAAAAAAADKM/sBI9-EN89HU/s1600/PA165292.JPG" height="240" width="320" /></a>Un kilo de mejillones.<br />
Medio kilo de almejas.<br />
Dos o tres tomates maduros.<br />
Un pimiento verde.<br />
Tres o cuatro dientes de ajos.<br />
Una pizca de colorante.<br />
Un chorrito de aceite de oliva.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
En primer lugar ponemos a cocer los mejillones, previamente limpios.En agua con sal.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-70QFJEGtYyc/VEIzjJkqefI/AAAAAAAADKY/wphw7xkrqKo/s1600/PA155281.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-70QFJEGtYyc/VEIzjJkqefI/AAAAAAAADKY/wphw7xkrqKo/s1600/PA155281.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rKf7RpHli-E/VEIzvREUW1I/AAAAAAAADKg/r27YOgzeK4c/s1600/PA165285.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rKf7RpHli-E/VEIzvREUW1I/AAAAAAAADKg/r27YOgzeK4c/s1600/PA165285.JPG" height="150" width="200" /></a>Mientras tanto, nosotros podemos hacer el refrito. Para ello, ponemos en una cazuela tres cucharadas de aceite y ponemos los ajos fileteados. Cuando estén dorados ponemos el pimiento troceado y cuando esté pochadito añadimos el tomate troceado y sofreímos.<br />
<br />
Una vez esté sofrito lo ponemos en el vaso de la batidora y pasamos por ella.<br />
Esto lo ponemos en la cazuela y le añadimos el caldo de los mejillones cocidos y colado. Los mejillones los sacamos de la cáscara y nos reservamos algunos para la presentación.<br />
<br />
Dejamos cocer unos veinte minutos que se haga el caldo. Si queremos le podemos poner una hojita de laurel y una pizca de colorante.<br />
<br />
Cuando el caldo esté listo le añadimos el arroz, las almejas y los mejillones que teníamos reservados. Dejamos cocinar otros quince o veinte minutos, dependiendo de como nos guste el arroz.<br />
<br />
Serviremos enseguida.<br />
<br />
La verdad que todo un éxito y siempre que se hace nunca sobra nada.<br />
<b><br /></b>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IgtcAiwnOgY/VEIxuf5cPCI/AAAAAAAADKM/sBI9-EN89HU/s1600/PA165292.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IgtcAiwnOgY/VEIxuf5cPCI/AAAAAAAADKM/sBI9-EN89HU/s1600/PA165292.JPG" height="240" width="320" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UI_hn6P5vAk/VEI1uW3UifI/AAAAAAAADKs/GF7gS-Jzm4g/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UI_hn6P5vAk/VEI1uW3UifI/AAAAAAAADKs/GF7gS-Jzm4g/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a><b> </b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Listo para comer. </b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-82725344430161876512014-09-20T10:00:00.000+02:002014-09-20T10:00:01.752+02:00BOSTON CREAMY ya acabó el verano. Espero que todos hayáis disfrutado mucho del mismo, pero hay que volver a las tareas diaria y entre ellas la de <b>Desafío en la Cocina.</b> Día 20 y para empezar este nuevo curso haremos una receta dulce con la que volveremos a coger el ritmo.<br />
<br />
Este mes le toca a proponer <b>Mª Luz Sánchez </b>del<b> Blog: Trasteando en mi Cocina. </b>No ha querido que fuese ni cara ni muy complicada y , por supuesto, que no estuvieran en muchos blog. Por ello ha sido un poco complicado reunir todos los ingredientes pero como mis compañeras son geniales, lo hemos conseguido. Hermos hecho una <b>Boston Cream.</b> Como siempre una miradita a San Google y listo: una tarta americana de esas que vemos en las películas, chorreando crema por todos lados. Un éxito en casa.<br />
<br />
Si quieren ver las ricas recetas de mis compañer@ pinchan. <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/09/bostoncream25desafioenlacocina.html" rel="nofollow" style="background-color: white; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13.63636302948px; line-height: 17.5636348724365px; text-decoration: none;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/09/bostoncream25desafioenlacocina.html</a><br />
<br />
<b>Ingredientes.</b><br />
<b>Bizcocho:</b><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RoYVwC_4GNY/VBsGMdAzG6I/AAAAAAAADIk/GSp2f1Nrpm8/s1600/P9145189.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RoYVwC_4GNY/VBsGMdAzG6I/AAAAAAAADIk/GSp2f1Nrpm8/s1600/P9145189.JPG" height="300" width="400" /></a>200 gr. de harina<br />
200 gr. de azúcar<br />
Un sobre de levadura<br />
90 dcl. de aceite de girasol o (un cubilete de la thermomix)<br />
180 dcl de leche<br />
6 huevos medianos<br />
<br />
<b>Crema pastelera:</b><br />
100 gr. de azúcar<br />
500 gr de leche entera o semidesnatada. También se puede utilizar la de soja, a gusto.<br />
50 gr. de maicena<br />
3 huevos<br />
Un sobre de azúcar avainillado o unas gotitas de esencia de vainilla<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wjPYRXFhPsY/VBsGwNCwNNI/AAAAAAAADIs/9SQqN-3xLDw/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wjPYRXFhPsY/VBsGwNCwNNI/AAAAAAAADIs/9SQqN-3xLDw/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a><b> </b><br />
<b>Ganache de chocolate (cobertura)</b><br />
300 gr. de nata liquida 35% grasa<br />
300 gr. chocolate fondat.<br />
<br />
<b>Elaboración: </b> <br />
En primer lugar haremos el bizcocho. Para ello ponemos el horno a precalentar mientras elaboramos nuestro bizcocho.<br />
Yo lo hice en la themomix. Para ello puse en el vaso la mariposa y ponemos las claras y una pizca de sal, programamos 8 minutos vel. 3 y medio.<br />
Cuando empieza a montar sin parar la máquina añadimos 100 gr. de azúcar. Esto lo apartamos en un bol y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5a1WprRiUQs/VBsI1QbAtkI/AAAAAAAADI4/_TbFnUAx_GQ/s1600/P9125167.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5a1WprRiUQs/VBsI1QbAtkI/AAAAAAAADI4/_TbFnUAx_GQ/s1600/P9125167.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Aparte mezclamos y pasamos por un colador la harina con la levadura. Esto lo ponemos en el vaso y le añadimos 100 gr de azúcar restante, el aceite, la leche, el sobrecito de azúcar avainillado y las yemas de huevos.<br />
<br />
Ponemos 10 segundos vel. 6. Una vez terminado el tiempo añadimos la mezcla de las claras y envolvemos suavemente con la ayuda de la espátula para que no se nos bajen las claras. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GOy88nlrZRU/VBsKiZxRvFI/AAAAAAAADJE/x8sBEJomNb8/s1600/P9125168.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GOy88nlrZRU/VBsKiZxRvFI/AAAAAAAADJE/x8sBEJomNb8/s1600/P9125168.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--Ww96-ZaHTU/VBsLECuQJlI/AAAAAAAADJM/FhSA3UZkl9I/s1600/P9125169.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--Ww96-ZaHTU/VBsLECuQJlI/AAAAAAAADJM/FhSA3UZkl9I/s1600/P9125169.JPG" height="150" width="200" /></a> <br />
Una vez tengamos esto bien mezclado lo ponemos en un molde untado de mantequilla.<br />
Ponemos al horno unos 35 o 40 minutos, depende de cada horno. Pinchamos para ver si está listo.<br />
<br />
<br />
Dejamos enfriar en el horno y luego lo dejamos unas cuantas horas para que se enfrie y lo podamos cortar bien. En mi caso lo dejé toda la noche.<br />
<br />
Queda un bizcocho super esponjoso que es lo que queremos para nuestro Boston Cream.<br />
<br />
Mientras el bizcocho está en el horno podemos hacer el ganache de chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sYFu-Wr7ofk/VBsNKZF0vMI/AAAAAAAADJY/66D4zM_m7eY/s1600/P9125180.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sYFu-Wr7ofk/VBsNKZF0vMI/AAAAAAAADJY/66D4zM_m7eY/s1600/P9125180.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Este tiene que estar doce horas reposando en el frigorífico. Así al día siguiente tendremos las dos cosas listas para teminar nuestra receta.<br />
<br />
Para el ganache ponemos en el vaso la nata 5 minutos temperatura 90º vel. 1. Añadimos el chocolate en trozos y ponemos 2 minutos tem 37º vel.3. Ponemos en un bol al frigo unas 12 horas.<br />
<br />
<br />
Antes de utilizarlo lo sacaremos del frigo unas cuatro o cinco horas.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eVPu7ssskR8/VBsObJV60yI/AAAAAAAADJo/yC6PbtTWyDw/s1600/P9125175.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eVPu7ssskR8/VBsObJV60yI/AAAAAAAADJo/yC6PbtTWyDw/s1600/P9125175.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zQyQRrJez8o/VBsOIPvTHmI/AAAAAAAADJg/Gam_TI-RkyY/s1600/P9125171.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zQyQRrJez8o/VBsOIPvTHmI/AAAAAAAADJg/Gam_TI-RkyY/s1600/P9125171.JPG" height="150" width="200" /></a>Al día siguiente hacemos una crema pastelera.<br />
Ponemos todos los ingredientes de la misma en el vaso. Programamos 7 minutos 90º vel.4. Dejamos atemperar antes de utilizarla.<br />
<br />
<br />
Cortamos el bizcocho en dos y lo rellenamos con nuestra crema pastelera. Ponemos la otra parte encima. Esto lo he hecho dentro del molde del bizcocho para luego poder dejarla en la nevera enfriando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dUF-NagX6zE/VBsPrLqZCnI/AAAAAAAADJ0/IslSyU0O1fU/s1600/P9125176.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dUF-NagX6zE/VBsPrLqZCnI/AAAAAAAADJ0/IslSyU0O1fU/s1600/P9125176.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iIz-GR8Bht0/VBsP41nVU3I/AAAAAAAADJ8/G0KNHAqV344/s1600/P9145184.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iIz-GR8Bht0/VBsP41nVU3I/AAAAAAAADJ8/G0KNHAqV344/s1600/P9145184.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Cubrimos con nuestro ganache de chocolate y lo dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche.<br />
<br />
Al día siguiente desmoldar y decorar a gusto.<br />
<br />
<br />
<br />
Es un poco laboriosa pero el resultado merece la pena. Rica, rica. Nos la comimos el sábado con unos amigos y no quedaron ni las migas. Como siempre todo un éxito de receta y gracias a las <b>boss</b> por sus propuestas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RoYVwC_4GNY/VBsGMdAzG6I/AAAAAAAADIk/GSp2f1Nrpm8/s1600/P9145189.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RoYVwC_4GNY/VBsGMdAzG6I/AAAAAAAADIk/GSp2f1Nrpm8/s1600/P9145189.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Lista para comer.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-17420335287930319162014-06-20T10:00:00.000+02:002014-06-20T10:00:04.692+02:00HUEVOS A LA ESCOCESA CON SALSA DE PISTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y de nuevo día 20. Este día un poco más especial porque, al igual que las series de televisión, acabamos la temporada y el grupo <b>"Desafío en la Cocina" </b>se va de vacaciones. Pero no preocuparos que volveremos en septiembre con más novedades.<br />
Después de dos desafíos dulce ya nos tocaba uno salado. Para ello, <b>Mabel del blog "A nadie le amarga un dulce" </b>ha hecho una propuesta muy acorde con estas fechas: playa, campo, cena frías... ¡Huevos a la Escocesa! Aunque el nombre puede llevar a error, son típicos ingleses. Este desafío tiene una pequeña condición: tener salsa. Yo he sido muy simple y los he hecho con pisto, que en casa gusta mucho. Espero repetir pronto.<br />
Desde aquí un fuerte abrazo y feliz verano para tod@s. Nos vemos en septiembre.<br />
Para ver las ricas propuestas de mis compañera pinchad aquí. <br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><span style="font-family: "MS Sans Serif";"><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/06/huevos-la-escocesa-24-desafio-en-la.html" style="color: #1155cc;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.<wbr></wbr>blogspot.com/2014/06/huevos-<wbr></wbr>la-escocesa-24-desafio-en-la.<wbr></wbr>html</a></span></span><br />
<br />
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZtPHpBt10eA/U589V_jUPUI/AAAAAAAADF0/r0LPaY-giP4/s1600/P6044437.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZtPHpBt10eA/U589V_jUPUI/AAAAAAAADF0/r0LPaY-giP4/s1600/P6044437.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">La receta original esta hecha con salchichas frescas. Yo utilicé carne de cerdo y ternera.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b>Ingredientes.</b></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">En mi caso eramos un montón y herví una docena de huevos.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Medio kilo de carne molida (cerdo y ternera). Yo pedí al carnicero que la pasara dos veces por la picadora.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Una cebolla mediana.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Dos dientes de ajos.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Un chorrito de vino blanco de buena calidad.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Un huevo o dos. </span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Pan rallado.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Sal y pimienta.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Harina para rebozar.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Aceite para freir los huevos.</span></span></div>
<div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GVzS4OH1Fiw/U59K9W9rdWI/AAAAAAAADH8/lDCEBwgLBpM/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GVzS4OH1Fiw/U59K9W9rdWI/AAAAAAAADH8/lDCEBwgLBpM/s1600/desafio.jpg" height="136" style="cursor: move;" width="320" /></a><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b> </b></span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b>Pisto</b></span></span></div>
<div>
Un kilo de tomates maduros.</div>
<div>
Tres cuatro de pimientos.</div>
<div>
Una cebolla grandecita.</div>
<div>
Un calabacín grande o varios pequeños.</div>
<div>
Dos dientes de ajo.</div>
<div>
Aceite, sal y pimienta. <b> </b><br />
<b>Elaboración</b></div>
<div>
En primer lugar y para que coja los sabores, aliñamos la carne.</div>
<div>
Picamos finamenate la cebolla y los dientes de ajos y los añadimos a la carne, junto con un poco de pimienta molida y sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CiWrTvYUfQQ/U59BO--MOcI/AAAAAAAADGA/LdCuuCfS8v8/s1600/P6034414.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CiWrTvYUfQQ/U59BO--MOcI/AAAAAAAADGA/LdCuuCfS8v8/s1600/P6034414.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lmkCPMqcTaM/U59BfoQQGXI/AAAAAAAADGI/lGytrTWX5CM/s1600/P6034413.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lmkCPMqcTaM/U59BfoQQGXI/AAAAAAAADGI/lGytrTWX5CM/s1600/P6034413.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"> Ponemos los huevos a cocer.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h6b2rJXjXX8/U59Cj3JeTWI/AAAAAAAADGc/63ZQ69fOFFg/s1600/P6044422.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h6b2rJXjXX8/U59Cj3JeTWI/AAAAAAAADGc/63ZQ69fOFFg/s1600/P6044422.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sCH_IZd0cHk/U59DMvIy0WI/AAAAAAAADGk/vXcOuI7JeI8/s1600/P6044417.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sCH_IZd0cHk/U59DMvIy0WI/AAAAAAAADGk/vXcOuI7JeI8/s1600/P6044417.JPG" height="150" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">Pelamos los huevos.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
Preparamos la carne que teníamos con la cebollita y los ajos picaditos y le añadimos un chorrito de vino blanco y el huevo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J9r14QDgKN0/U59EZJBdkpI/AAAAAAAADGw/jczZXAE1N1g/s1600/P6044418.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J9r14QDgKN0/U59EZJBdkpI/AAAAAAAADGw/jczZXAE1N1g/s1600/P6044418.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QH_V_asPElg/U59F5R8qh0I/AAAAAAAADHE/U4-xgv_yPHI/s1600/P6044426.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QH_V_asPElg/U59F5R8qh0I/AAAAAAAADHE/U4-xgv_yPHI/s1600/P6044426.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<div>
<br /></div>
Añadimos el pan rallado hasta que podamos manejarla para hacer una albóndiga gigante, que no esté muy seco.</div>
<div>
Cojemos una cucharada sopera y hacemos una bola.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--cV7osF0FtQ/U59GNzq7l1I/AAAAAAAADHM/tMZJWewr2PM/s1600/P6044429.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--cV7osF0FtQ/U59GNzq7l1I/AAAAAAAADHM/tMZJWewr2PM/s1600/P6044429.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Aplastamos la carne y ponemos un huevo cocido lo envolvemos con la carne hasta obtener una albóndiga gigante. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2UUlaslDebY/U59IOD3bloI/AAAAAAAADHg/ac0LexkmxvA/s1600/P6044435.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2UUlaslDebY/U59IOD3bloI/AAAAAAAADHg/ac0LexkmxvA/s1600/P6044435.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nuOgImkgjP8/U59IA6pO0nI/AAAAAAAADHY/F5kyG-ceU3I/s1600/P6044433.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nuOgImkgjP8/U59IA6pO0nI/AAAAAAAADHY/F5kyG-ceU3I/s1600/P6044433.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rebozamos en harina,</div>
<div>
huevo y pan rallado, con un poco de perejil picadito.</div>
<div>
Y freimos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<br />
Hacemos un pisto. Para ello ponemos en una cacerola tres cucharadas de aceite y calentamos. Añadimos los ajos picaditos, doramos muy poco y añadimos el resto de verduras troceadas (en mi caso muy menudito, pero eso a gusto). Dejamos que cocine unos 15 - 20 minutos, en mi casa gusta más bien poco hecho. Si lo queremos más cocinado, lo dejamos unos minutos más.<br />
<br />
Podemos introducir los huevos en el pisto o como he hecho yo, ponerlos por separados. La verdad es que están muy ricos. Espero que os guste y desde ya unas felices vacaciones y un feliz verano. Nos vemos en septiembre con un desafío dulce. </div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DWtvmpVHYqo/U59J4wzBjQI/AAAAAAAADHw/r-q2hrI0tro/s1600/P6044437.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DWtvmpVHYqo/U59J4wzBjQI/AAAAAAAADHw/r-q2hrI0tro/s1600/P6044437.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Plato terminado. </div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Feliz verano.</div>
<div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"> </span></span></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"> </span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></span></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></span>
<br />
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"> </span></span></span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">
</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">.</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-90942319606260280512014-05-20T10:00:00.000+02:002014-05-20T10:00:00.044+02:00STREUSEL KUCHEN DE CANELA¿Qué día es hoy? ¡Sí! Lo habéis acertado. Y como siempre llega nuestro reto del grupo <b>Desafío en la Cocina. </b>Pero este mes un poco más especial de lo normal pues el grupo cumple dos añitos. ¡Sí! Dos añitos ya, Y claro, un cumpleaños sin tarta no es un cumpleaños, o por lo menos eso es lo que dice mi marido. Las "boss" piensan lo mismo, así que tarta para celebrarlo. Por supuesto será una tarta muy especial y las retadoras son todas ellas...<br />
<br />
<b>Carolina : Tomillo, laurel y otras cosas de comer.</b><br />
<b>Mabel : A nadie le amarga un dulce.</b><br />
<b>Mª Luz : Trasteando en mi cocina.</b><br />
<b>Rocío: Chismes y cacharros.</b><br />
<b>Nina y Mila: La cocina de Calmina.</b><br />
<br />
Han tenido una idea genial: hacer una Streusel Kuchen. ¡Ay, por Dios! ¿Eso qué es? Después de buscar y rebuscar entre mis libros de cocina descubrí que es una tarta alemana de canela. Como siempre todo un descubrimiento gracias a este grupo. Cuando yo llegué al grupo ya habían pasado algunos retos pero desde entonces lo paso cada mes mas divertido descubriendo recetas. Desde aquí quiero felicitarlas a todas y desearles que cumplan muchos más. Además había que cumplir la tradición de soplar las velas y quién mejor... ya veréis.<br />
Para ver las tartas de mis compañeras pinchad aquí:<br />
<a class="_553k" href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/05/segundocumpledesafioenlacocina.html" rel="nofollow" style="background-color: #f7f7f7; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11.818181991577148px; line-height: 13.963635444641113px; padding: 1px 0px; text-decoration: none; white-space: pre-wrap;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/05/segundocumpledesafioenlacocina.html</a>I<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbbKh-Id9yliPuBswtjAkz2h5UPnqDGB-z2v7I8BcDrD1BtfKeQM-qEM-JpM9qfPsPDEOtBtE5A_Xc84VP8q3_E0XYUh07ub6v-MiH6niGapLT4557cHFGwU81F9xehY-BvZ-e_3TvkNid/s1600/P5074096.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbbKh-Id9yliPuBswtjAkz2h5UPnqDGB-z2v7I8BcDrD1BtfKeQM-qEM-JpM9qfPsPDEOtBtE5A_Xc84VP8q3_E0XYUh07ub6v-MiH6niGapLT4557cHFGwU81F9xehY-BvZ-e_3TvkNid/s1600/P5074096.JPG" height="240" width="320" /></a>250 gr. harina<br />
l5 cl. leche caliente<br />
15 gr. levadura de panadería<br />
75 gr. mantequilla<br />
60 gr. azúcar 2 huevos<br />
Mermelada de fresa (opcional)<br />
<br />
<b>Para la confitura de canela o Streusel Kuchen</b><br />
90 gr. mantequilla derretida<br />
90 gr. azúcar<br />
175 gr. harina<br />
Canela molida (una cuharadita)<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
Disolvemos la levadura en la leche tibia y ponemos un tercio de la harina. Movemos y tapamos. Dejamos reposar en un lugar templado unos 30 minutos para que suba.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S5WP-wnjs3I/U3Ojw40mSSI/AAAAAAAADCw/hm5Aa50kloI/s1600/P5054073.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-S5WP-wnjs3I/U3Ojw40mSSI/AAAAAAAADCw/hm5Aa50kloI/s1600/P5054073.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-S5WP-wnjs3I/U3Ojw40mSSI/AAAAAAAADCw/hm5Aa50kloI/s1600/P5054073.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Batimos la mantequilla con el azúcar, los huevos y el resto de la<br />
harina.<br />
<br />
Batimos enérgicamente y añadimos la levadura que tenemos reposando. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s-YRAcGvTKU/U3OlSPwd28I/AAAAAAAADDE/vjvaKmc6DLk/s1600/P5054075.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-p1FwQhnz8Ic/U3OmGMrCZvI/AAAAAAAADDM/_r76cjdOOKA/s1600/P5054076.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-p1FwQhnz8Ic/U3OmGMrCZvI/AAAAAAAADDM/_r76cjdOOKA/s1600/P5054076.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s-YRAcGvTKU/U3OlSPwd28I/AAAAAAAADDE/vjvaKmc6DLk/s1600/P5054075.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-s-YRAcGvTKU/U3OlSPwd28I/AAAAAAAADDE/vjvaKmc6DLk/s1600/P5054075.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Amasamos la mezcla hasta conseguir que esté homogénea y seguimos amasando con las manos hasta que la pasta ya no se nos peque en las manos ni en las paredes del recipiente.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vK3ul6dxgYY/U3Om6YGpaXI/AAAAAAAADDU/KKKf-D_Jzcc/s1600/P5054078.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vK3ul6dxgYY/U3Om6YGpaXI/AAAAAAAADDU/KKKf-D_Jzcc/s1600/P5054078.JPG" height="150" width="200" /></a>Tapamos y dejamos reposar una hora para que suba, hasta que duplique su volumen.<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gD6WAr_hHsQ/U3OnHLnMnzI/AAAAAAAADDc/fpYSac-Qh-w/s1600/P5054085.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gD6WAr_hHsQ/U3OnHLnMnzI/AAAAAAAADDc/fpYSac-Qh-w/s1600/P5054085.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
Una vez haya subido su volumen, extendemos con el rodillo hasta obtener una placa muy fina.<br />
<br />
<br />
<br />
Ponemos en la placa de horno con papel de hornear y dejamos reposar nuevamente unos 30 minutos.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EAHVOMaZ72g/U3cz9G30jbI/AAAAAAAADDs/R8jpsgIm--Q/s1600/P5054080.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EAHVOMaZ72g/U3cz9G30jbI/AAAAAAAADDs/R8jpsgIm--Q/s1600/P5054080.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Pasado este tiempo lo podemos rellenar. Yo lo he hecho de mermelada de fresa que tenía en el frigorífico. Luego pincelamos con mantequilla derretida.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cAQHSIgVSLE/U3c0Bi0nqwI/AAAAAAAADD4/1370i7OgRQ8/s1600/P5054081.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cAQHSIgVSLE/U3c0Bi0nqwI/AAAAAAAADD4/1370i7OgRQ8/s1600/P5054081.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Mientras la pasta está reposando podemos hacer la cobertura de canela, es decir, el Streusel Kuchen.<br />
<br />
Derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar, la harina y la cucharadita de canela.<br />
<br />
Mezclamos con barillas hasta obtener una pasta, como si fuera pan rallado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HKs8WYvsXk0/U3c0Iu5hyWI/AAAAAAAADEI/dU-SRfllICc/s1600/P5054083.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HKs8WYvsXk0/U3c0Iu5hyWI/AAAAAAAADEI/dU-SRfllICc/s1600/P5054083.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qaaGql8ZVKc/U3c2hHenCeI/AAAAAAAADEQ/DvEgHEwKgeA/s1600/P5054086.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qaaGql8ZVKc/U3c2hHenCeI/AAAAAAAADEQ/DvEgHEwKgeA/s1600/P5054086.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UhLjF_Zu0FU/U3c2lzrVPcI/AAAAAAAADEc/z6tAzxGPe3c/s1600/P5054087.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UhLjF_Zu0FU/U3c2lzrVPcI/AAAAAAAADEc/z6tAzxGPe3c/s1600/P5054087.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Si hemos rellenado nuestra masa la doblaremos y si no la dejaremos extendida.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Cubriremos con la mezcla de canela y ponemos al horno que tendremos precalentado a 220º de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno. Vigilaremos que no se nos queme.<br />
<br />
Desde luego se distingue por el olor que deja en toda la casa a canela. Realmente exquisita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zGF7BgCZXdw/U3c4-eB3ztI/AAAAAAAADEk/jjOgf4xo1_k/s1600/P5054089.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zGF7BgCZXdw/U3c4-eB3ztI/AAAAAAAADEk/jjOgf4xo1_k/s1600/P5054089.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Bonita, bonita como que no es, pero rica si que está<br />
<br />
Espero que si la hacéis os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-84qqb0bb368/U3c5DQyaleI/AAAAAAAADEw/djMvUrQit8Q/s1600/P5074096.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-84qqb0bb368/U3c5DQyaleI/AAAAAAAADEw/djMvUrQit8Q/s1600/P5074096.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Deseando cumplamos muchos años más, y como ya he dicho antes, dar las gracias a todas por su excelente trabajo.<br />
<br />
¡Muchas Felicidades! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ugblpZ69WcQ/U3c6SEY0BHI/AAAAAAAADE4/eL8lZ6bC5s4/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ugblpZ69WcQ/U3c6SEY0BHI/AAAAAAAADE4/eL8lZ6bC5s4/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://1.bp.blogspot.com/-s-YRAcGvTKU/U3OlSPwd28I/AAAAAAAADDE/vjvaKmc6DLk/s1600/P5054075.JPG" with "https://1.bp.blogspot.com/-s-YRAcGvTKU/U3OlSPwd28I/AAAAAAAADDE/vjvaKmc6DLk/s1600/P5054075.JPG" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-s-YRAcGvTKU%2FU3OlSPwd28I%2FAAAAAAAADDE%2FvjvaKmc6DLk%2Fs1600%2FP5054075.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://1.bp.blogspot.com/-s-YRAcGvTKU/U3OlSPwd28I/AAAAAAAADDE/vjvaKmc6DLk/s1600/P5054075.JPG" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-7549551107160915042014-04-20T10:00:00.000+02:002014-04-20T10:00:08.816+02:00POKE-CAKE DE GELATINA DE FRESA<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"> Y de nuevo llegó el día 20 del mes. Como siempre nos toca el desafío del grupo </span><b style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Desafío en la Cocina</span></b><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">. E</span></span><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">ste mes tocaba dulce y nuestra desafiadora y compañera </span><b style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Carolina del blog "Tomillo, Laurel y Otras Cosas de Comer"</b><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"> nos ha propuesto una novedad, por lo menos para mi. A Carolina se le ha ocurrido hacer </span><b style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Poke-Cake.</b><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"> ¡Madre mía! ¿Y esto qué es? Pues simplemente un bizcocho con agujeritos, sí... con agujeritos. Carolina nos dió un pequeño avance por correo y luego "San Google" ayudó un poco, como siempre. Yo tenía en casa gelatina de fresa y fresas naturales, así que no me he complicado mucho la vida y he hecho un Poke Cake de gelatina de fresas. El resultado ha sido exquisito, todo un éxito y como siempre gustó mucho en casa. Esto hay que repetirlo, pues la verdad es que quedó muy rico. Gracias a todas las boss por estos retos tan originales. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Si queréis ver las ricas recetas de mis compañer@s pinchad aquí. </span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-E0WOf9Pc3JY/U0r9ogXELOI/AAAAAAAADAY/tNKkH5ZFbfw/s1600/P4063844.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-E0WOf9Pc3JY/U0r9ogXELOI/AAAAAAAADAY/tNKkH5ZFbfw/s1600/P4063844.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"> </span><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/04/poke-cake-22-desafio-en-la-cocina.html" style="background-color: white; color: #1155cc; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 24.533334732055664px;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.<wbr></wbr>blogspot.com.es/2014/04/poke-<wbr></wbr>cake-22-desafio-en-la-cocina.<wbr></wbr>html</a><br />
<br />
Para el bizcocho he hecho un simple bizcocho genovés en la thermomix, solo aumenté la cantidad, e hice el doble para que quedara más alto.<br />
<br />
<b>Ingredientes para el bizcocho:</b><br />
240 gr. de azucar<br />
8 huevos<br />
240 gr. de harina<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4oJ8rT3P1q4/U0wfG8lb3KI/AAAAAAAADAk/e_Ab99QeOjM/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4oJ8rT3P1q4/U0wfG8lb3KI/AAAAAAAADAk/e_Ab99QeOjM/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a>Una pizca de sal<br />
<b>Relleno:</b><br />
Un sobre de gelatina de fresa<br />
Agua<br />
<b>Cobertura:</b><br />
<b>150</b> gr. de fresas frescas<br />
75 gr. de azúcar <br />
Un sobre gelatina neutra <b> </b><br />
<b>Elaboración </b><br />
Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso el azúcar y los huevos.<br />
Programamos 10 minutos 37º, velocidad 3 1/2. Pasado este tiempo, quitamos la temperatura y volvemos a programar otros 10 minutos a la misma velocidad.<br />
Añadimos la harina y la pizca de sal. Ponemos 12 segundos en velocidad 2 1/2. Terminamos de envolver con la espátula.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-J79b_57sMrI/U0wlcep4hTI/AAAAAAAADA0/p_94fNXGl_E/s1600/P4043714.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-J79b_57sMrI/U0wlcep4hTI/AAAAAAAADA0/p_94fNXGl_E/s1600/P4043714.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ponemos en un molde engrasado y horneamos a 180º unos 15-20 minutos, dependiendo del horno y siempre precalentado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9TA_boufgXk/U0wnZwRUt_I/AAAAAAAADBA/y3aFlJm6vU8/s1600/P4043720.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9TA_boufgXk/U0wnZwRUt_I/AAAAAAAADBA/y3aFlJm6vU8/s1600/P4043720.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--HikAMCRbAU/U0wnok3oU1I/AAAAAAAADBI/CTHv11o46Io/s1600/P4043722.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--HikAMCRbAU/U0wnok3oU1I/AAAAAAAADBI/CTHv11o46Io/s1600/P4043722.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Dejamos enfriar el bizcocho y con el mango de una cuchara de madera, este fue mi caso, pero lo podemos hacer con cualquier cosa que tengamos en casa, hacemos agujeritos por todo el bizcocho.<br />
<br />
<br />
<br />
Luego haremos la gelatina según las indicaciones del sobre. Dejamos templar un poco y con la ayuda de un embudo iremos rellenando los agujeritos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3HT_6pMsaH8/U0wo717Ti9I/AAAAAAAADBU/PhGfv0lqtZU/s1600/P4043724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3HT_6pMsaH8/U0wo717Ti9I/AAAAAAAADBU/PhGfv0lqtZU/s1600/P4043724.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos todos los agujeritos cubiertos lo metemos en el frigorífico un mínimo de dos horas. Si es posible toda la noche mejor, yo lo hice así.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EzpuF3FcYf0/U0wp6XHItlI/AAAAAAAADBk/WBWMKsOYd9g/s1600/P4053767.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EzpuF3FcYf0/U0wp6XHItlI/AAAAAAAADBk/WBWMKsOYd9g/s1600/P4053767.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-C3lBt8Hg8mw/U0wpsCoL6lI/AAAAAAAADBc/Go7v9uMtRZs/s1600/P4053765.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-C3lBt8Hg8mw/U0wpsCoL6lI/AAAAAAAADBc/Go7v9uMtRZs/s1600/P4053765.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
Al día siguiente hice la cobertura.<br />
Para ello ponemos en el vaso de la thermomix las fresas frescas y el azúcar, unos 12 seg. velocidad 5 al 10. Pasamos por un colador para quitar las semillas.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xTCiZao6Yzs/U0wrJQoP-MI/AAAAAAAADB4/0ZHvevNWjf0/s1600/P4053771.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xTCiZao6Yzs/U0wrJQoP-MI/AAAAAAAADB4/0ZHvevNWjf0/s1600/P4053771.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fRAMDX7LK5Y/U0wq7BC2LdI/AAAAAAAADBw/eShICCsb4Ys/s1600/P4053769.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fRAMDX7LK5Y/U0wq7BC2LdI/AAAAAAAADBw/eShICCsb4Ys/s1600/P4053769.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
En un cacito aparte ponemos el batido de fresas y le añadimos el sobre de gelatina neutra. Disolvemos unos minutos y cubrimos con ello nuestro bizcocho.<br />
<br />
<br />
Ponemos fresas troceadas por encima y dejamos reposar en la nevera, si es posible toda la noche o como mínimo cuatro horas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a-jwvGhl2Fw/U0wsO6fx_BI/AAAAAAAADCE/qZ65kM3SORg/s1600/P4053772.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-a-jwvGhl2Fw/U0wsO6fx_BI/AAAAAAAADCE/qZ65kM3SORg/s1600/P4053772.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pnlJZ1hHck4/U0wscNCxD0I/AAAAAAAADCM/LwOEjN6_CeI/s1600/P4063836.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pnlJZ1hHck4/U0wscNCxD0I/AAAAAAAADCM/LwOEjN6_CeI/s1600/P4063836.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
Pasado el tiempo procederemos a desmoldar nuestro bizcocho.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Sinceramente quedó un bizcocho exquisito y muy jugoso, con una sensación refrescante y muy suave.<br />
<br />
No quedó ni un trocito. A mis invitados les encantó y espero que a ustedes también.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3rJgsaS-KoE/U0wtbvO5XfI/AAAAAAAADCY/vTu73_ZNDE8/s1600/P4063844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3rJgsaS-KoE/U0wtbvO5XfI/AAAAAAAADCY/vTu73_ZNDE8/s1600/P4063844.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-74095245568521426392014-03-20T10:00:00.000+01:002014-03-20T10:00:07.046+01:00PAD THAI CON POLLO GAMBAS Y PAK CHOIHola... ¡Día 20! Aquí estamos de nuevo con nuestro reto del grupo <b>Desafió en la Cocina.</b><br />
Como cada mes, nuestras compañeras se superan y nos sorprenden. Este mes nos tuvieron pensando y pensando pues propusieron que eligiéramos una constelación de entre cinco. Yo he elegido "Phoenix" o Fénix. Es una constelación que siempre me gustó por lo del ave Fénix. El ave legendaria que vivía en Arabia. Según la tradición se consumía por acción del fuego cada 500 años y una nueva y joven surgía de sus cenizas.<br />
Luego resultó que cada constelación pertenecía a un continente y a una boss, así que este mes tenemos cinco recetas diferentes una de cada continente. A mi constelación le tocó el continente asiático y mi desafiadora: <b>Rocío del blog "Chismes y Cacharros".</b><br />
La verdad es que me gustó mucho cuando abrí el correo y vi que mi receta era asiática ya que en casa gusta mucho ese tipo de cocina. Pero tengo que decir, que cuando lo leí me sonó a chino. Un <b>Pad Thai</b>, y ¿eso que es? Pues nada, a San Google y listo. Resultó ser un plato típico Tailandes fácil de elaborar y con unos ingredientes supuestamente bastante fácil de encontrar. Después de buscar en varios super asiáticos encontré casi todos menos los tamarindos, que buscando y buscando me encontré con unos nísperos de invierno que resultaron tener un sabor muy peculiar y que me vino muy bien. También encontré una hortaliza asiática que pensé le podría venir biein al plato (Pak Choi). Es pariente de la col. A simple vista puede confundirse con la acelga ya que tiene unas hojas verdes y el tronco blanco. Podría estar escribiendo infinidad de cosas sobre esto pero lo dejaré para otra ocasión. Espero que les guste la receta tanto como a nosotros.Y, para ver el resto de recetas de mis compañeras, pinchad aquí:<br />
<span style="background-color: white; color: #0068cf; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: medium; font-weight: bold; line-height: 25.559999465942383px; text-decoration: underline;">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/03/la-vuelta-al-mundo-en-cinco-platos-21.html</span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WCZWMSUQY4s/UyIczPUROtI/AAAAAAAAC98/48Er5bZHOq0/s1600/P3063138.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WCZWMSUQY4s/UyIczPUROtI/AAAAAAAAC98/48Er5bZHOq0/s1600/P3063138.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul><a href="http://3.bp.blogspot.com/--yNT6KapeBo/UyIdC7JFfeI/AAAAAAAAC-E/rp35kSk_JXY/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--yNT6KapeBo/UyIdC7JFfeI/AAAAAAAAC-E/rp35kSk_JXY/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a>
<li>300 gr. de tallarines de arroz</li>
<li>Unos cuantos nísperos de invierno (en sustitución del tamarindo)</li>
<li>Salsa de pescado (la encontraremos como Fisch Sauce)</li>
<li>Salsa de soja</li>
<li>Brotes de soja</li>
<li>Gambas 200 gr. (a gusto)</li>
<li>Dos pechuga de pollo</li>
<li>Tres dientes de ajos </li>
<li>Dos cucharadas soperas de aceite</li>
<li>Azúcar y sal</li>
<li>Cacahuetes para machacar</li>
<li>Lima o limón (para decorar) </li>
</ul>
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<br />
En primer lugar prepararemos la salsa.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j2VMsozd1bE/UyIgvx29bDI/AAAAAAAAC-Y/z1rrG1VFL60/s1600/P3063091.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-j2VMsozd1bE/UyIgvx29bDI/AAAAAAAAC-Y/z1rrG1VFL60/s1600/P3063091.JPG" height="150" width="200" /></a>Primero hidratamos los nísperos. <br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4Cn4xicdkCg/UyIgbsB9QVI/AAAAAAAAC-Q/X8iCTPGnLRk/s1600/P3063097.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4Cn4xicdkCg/UyIgbsB9QVI/AAAAAAAAC-Q/X8iCTPGnLRk/s1600/P3063097.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
Hidratando los nísperos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lsSJ07MQzfE/UyIhMkc-1LI/AAAAAAAAC-g/CarubIArBfE/s1600/P3063101.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lsSJ07MQzfE/UyIhMkc-1LI/AAAAAAAAC-g/CarubIArBfE/s1600/P3063101.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qnaQ2EfBzyA/UyIhe1I7-vI/AAAAAAAAC-o/qhiZb59mIwU/s1600/P3063103.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qnaQ2EfBzyA/UyIhe1I7-vI/AAAAAAAAC-o/qhiZb59mIwU/s1600/P3063103.JPG" height="150" width="200" /></a> <br />
<br />
Una vez hidratados, se abren y se les saca el jugo. Se cuela.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-10ggfpZepkc/UyIiQzeIckI/AAAAAAAAC-4/3Zr3KImtMwk/s1600/P3063104.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-10ggfpZepkc/UyIiQzeIckI/AAAAAAAAC-4/3Zr3KImtMwk/s1600/P3063104.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Ya tenemos nuestro jugo de níspero en sustitución del jugo de tamarindo.<br />
<br />
A continuación en una sartén o wok (si tenemos) ponemos unas cucharadas de aceite y los dientes de ajos picados muy menuditos.<br />
Los dejamos dorar unos segundos y añadimos nuestro jugo de níspero, una cucharada de salsa de pescado, tres cucharadas de azúcar y medio vasito de agua.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SyIwuHIWD-Q/UyIj2sinVgI/AAAAAAAAC_A/iJl2eo53jZ8/s1600/P3063110.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-SyIwuHIWD-Q/UyIj2sinVgI/AAAAAAAAC_A/iJl2eo53jZ8/s1600/P3063110.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
Mientras estamos preparando la salsa, en una olla ponemos a calentar agua y esperamos que hierva. Apartamos y ponemos los tallarines. Los dejamos de 8 a 10 minutos. <br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WuAHdDVtWxY/UyIlHkhTRdI/AAAAAAAAC_M/hVm1BmGvs8A/s1600/P3063133.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WuAHdDVtWxY/UyIlHkhTRdI/AAAAAAAAC_M/hVm1BmGvs8A/s1600/P3063133.JPG" height="150" width="200" /></a>Los colamos y reservamos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La salsa ya estará lista y reservaremos .<br />
<br />
En la sartén ponemos la otra cucharada de aceite y salteamos el pollo que ya tenemos troceados en tiras y las gambas peladas ,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D7wawxzjZv8/UyInA4at4CI/AAAAAAAAC_Y/P-l3SjaKzJg/s1600/P3063118.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-D7wawxzjZv8/UyInA4at4CI/AAAAAAAAC_Y/P-l3SjaKzJg/s1600/P3063118.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
A continuación añadimos dos o tres cucharadas de brotes de soja y el pak choi troceado.<br />
<br />
Dejamos cocinar dos o tres minutos.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5PMrckWT_qs/UyIoGNvWe9I/AAAAAAAAC_k/4YuWPDk6cXU/s1600/P3063134.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5PMrckWT_qs/UyIoGNvWe9I/AAAAAAAAC_k/4YuWPDk6cXU/s1600/P3063134.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Añadimos los tallarines y la salsa que tenemos reservada. Mezclamos todo durante unos minutos y listo para servir.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfcR0eTjEWgKmAwOQPJ52O6nSSG1p8NNNPA6YSfUm680ba-IfLx2-sle-xLwWTkTYUOFZ2GpVNlu5NIgCJXAOGY5j5fecryot4yqzZVkjcJt0hoMjZuNROZEAniYDef_Fju_Y1w5SoF80/s1600/P3063121.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfcR0eTjEWgKmAwOQPJ52O6nSSG1p8NNNPA6YSfUm680ba-IfLx2-sle-xLwWTkTYUOFZ2GpVNlu5NIgCJXAOGY5j5fecryot4yqzZVkjcJt0hoMjZuNROZEAniYDef_Fju_Y1w5SoF80/s1600/P3063121.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
En un mortero ponemos los cacahuetes y machacamos para ponerlos por por encima cuando vayamos a sevir. Añadiremos un trocito de lima.<br />
<br />
¡Exquisitos! En casa, todo un éxito. Lo repito seguro.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WCZWMSUQY4s/UyIczPUROtI/AAAAAAAAC-A/Md_cEYN0O1c/s1600/P3063138.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WCZWMSUQY4s/UyIczPUROtI/AAAAAAAAC-A/Md_cEYN0O1c/s1600/P3063138.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
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<br />
Gracias a las compañeras por tener esa cabecita pensante. Sin ellas no estaría descubriendo estas recetas tan interesantes.<br />
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Listo para comer.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lkh7mog7Ak0/UyIp6bH6aaI/AAAAAAAADAE/wgF3yzL-j8E/s1600/P3063100.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lkh7mog7Ak0/UyIp6bH6aaI/AAAAAAAADAE/wgF3yzL-j8E/s1600/P3063100.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
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<br />
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El Pak Choi.<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-45981605164293658062014-02-20T10:00:00.000+01:002014-02-20T10:00:04.953+01:00TU BLOG ME SABE A ROLLITOS DE CANELA MANZANA Y CARAMELO¡Buenas! De nuevo día 20 y el grupo <b>Desafío en la Cocina</b> vuelve a su trabajo.<br />
Este mes toca algo dulce y ha sido un poco especial debido a que se han producido varias bajas y algunas nuevas incorporaciones, así que nuestras desafiadoras decidieron unirse y proponer las cuatro juntas el desafío. Como siempre, se superaron. Si ya una cabecita sola tiene imaginación, pues pensad lo que han preparado las cuatro juntas.<br />
See les ha ocurrido hacer una receta dulce del blog de otra compañera. Ellas nos han propuesto el blog y nosotras hemos elegido.<br />
A mi me ha tocado el blog de mi compañera<b> Luz</b> de<b> "Cocinando Un Abril Encantado"</b>. Un blog que recomiendo visitar. Tiene muchas recetas tanto saladas como dulces y todas muy ricas. Yo entre todas sus recetas dulces he elegido estos rollitos de canela y manzana. La verdad es que están que quitan el sentido. Los hice un domingo que tenía amigos para comer y no quedó ni uno y como dice Luz "la cobertura no se puede probar si no no queda ni gota". Rica, rica... De verdad que ha sido un placer pasear por el blog de mi compañera y tener el gusto de haber hecho una de sus recetas.<br />
Como siempre gracias a las compis pos el desafío. <br />
Si queréis ver ricas recetas pinchad aquí. <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/02/tublogmesabea.html" style="background-color: white; color: #0068cf; cursor: pointer; font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.933332443237305px;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/02/tublogmesabea.html</a><br />
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<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nqZfg9fR94s/Uvs9JMq56dI/AAAAAAAAC64/alnkhsdwlls/s1600/P2102724.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nqZfg9fR94s/Uvs9JMq56dI/AAAAAAAAC64/alnkhsdwlls/s1600/P2102724.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<b>Ingredientes</b><br />
<b>Para la masa.</b><br />
2 tazas de leche<br />
1/2 taza de azúcar<br />
1/2 taza de aceite vegetal o mantequilla<br />
5 tazas de harina de repostería<br />
1 cucharadita y media de sal<br />
1 sobre de levadura (royal)<br />
<b>Para el relleno </b><br />
3 manzanas de las que mas nos gusten<br />
2 cucharadas de mantequilla<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XjS5_W9RolQ/UvuwjfR3jVI/AAAAAAAAC7I/cUwN2METOwE/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XjS5_W9RolQ/UvuwjfR3jVI/AAAAAAAAC7I/cUwN2METOwE/s1600/desafio.jpg" height="136" style="cursor: move;" width="320" /></a>2 cucharadas de azúcar moreno<br />
Un chorrito de nata para montar<br />
1 cucharada de canela en polvo<br />
Un puñadito de coco rallado (opcional)<br />
<b>El glaseado</b><br />
1/2 taza de mantequilla<br />
1 taza de azúcar moreno<br />
1/2 taza de nata para montar<br />
2 tazas de azúcar glass<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<b>Para la masa.</b><br />
En una olla ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla o el aceite vegetal. Lo ponemos en el fuego y sin dejar de remover lo calentamos hasta que el azúcar este disuelta. Dejamos atemperar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-k_XrQQhhc1A/Uvu8aFGTa3I/AAAAAAAAC7g/bi2xes0Kxa4/s1600/P2092684.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3P6S12CvSjU/Uvu8li50AlI/AAAAAAAAC7o/-uk788SSspg/s1600/P2092685.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3P6S12CvSjU/Uvu8li50AlI/AAAAAAAAC7o/-uk788SSspg/s1600/P2092685.JPG" height="150" width="200" /></a><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-k_XrQQhhc1A/Uvu8aFGTa3I/AAAAAAAAC7g/bi2xes0Kxa4/s1600/P2092684.JPG" height="150" width="200" /></div>
<br />
En un bol grandecito ponemos cuatro tazas de harina (reservamos una taza) y añadimos la levadura y la sal y le ponemos la leche con el azúcar, que tenemos reservada.<br />
Lo tapamos y dejamos levar una hora.<br />
Pasado este tiempo añadimos la taza de harina que tenemos reservada y lo dejamos reposar mientras preparamos el relleno.<br />
<br />
<b>El relleno</b><br />
Picamos las manzanas en trocitos pequeños con o sin piel, como más nos guste. Las ponemos en una sartén o cacerola (sin nada de grasa) y cocemos hasta que estén doraditas. Siempre sin dejar de mover. Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-F7r7yaAN7wE/Uvu_C-umlrI/AAAAAAAAC8E/vnlpeeRMe5c/s1600/P2092691.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-F7r7yaAN7wE/Uvu_C-umlrI/AAAAAAAAC8E/vnlpeeRMe5c/s1600/P2092691.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3lEih60KWDM/Uvu_L5Q8_HI/AAAAAAAAC8M/aeSsyxv9Noc/s1600/P2092694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3lEih60KWDM/Uvu_L5Q8_HI/AAAAAAAAC8M/aeSsyxv9Noc/s1600/P2092694.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
En el mismo recipiente podemos hacer <b>el caramelo.</b><br />
Ponemos la mantequilla y añadimos el azúcar moreno. Cuando esté derretido le añadiremos la nata, un chorrito que nosotros veamos para que la mezcla se vuelva marrón caramelo y dejamos cocinar unos dos o tres minutos. Le añadimos las manzanas que tenemos reservadas y la cucharadita de canela y dejamos cocinar unos cuatro minutos Apartamos y dejamos atemperar.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i1XDY600MiI/UvvABxfAooI/AAAAAAAAC8c/G0popIgit0Y/s1600/P2092697.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-i1XDY600MiI/UvvABxfAooI/AAAAAAAAC8c/G0popIgit0Y/s1600/P2092697.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8iVQ63RmpOE/Uvu_zbAJL_I/AAAAAAAAC8U/Lxg9D2l3Xd0/s1600/P2092695.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8iVQ63RmpOE/Uvu_zbAJL_I/AAAAAAAAC8U/Lxg9D2l3Xd0/s1600/P2092695.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
Añadiendo el relleno.<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b><b><br /></b><br />
<br />
<b>Para hacer los bollitos</b><br />
Ponemos la masa en la encimara para poder trabajar más cómodamente. La enharinamos previamente y amasamos bien. La masa estará elástica y un poco pegajosa. Así la queremos.<br />
Con el rodillo extendemos bien la masa y en el centro ponemos el relleno bien repartido. Yo le puse por encima un poco de coco rallado.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D_Efc4dmE28/UvvAc6ED_JI/AAAAAAAAC8k/Ok1JZOEDybk/s1600/P2092698.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D_Efc4dmE28/UvvAc6ED_JI/AAAAAAAAC8k/Ok1JZOEDybk/s1600/P2092698.JPG" height="150" style="cursor: move;" width="200" /></a><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bw_iIOZmVb0/UvvAtMKnGII/AAAAAAAAC8s/uu1Yu5HIqHM/s1600/P2092700.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bw_iIOZmVb0/UvvAtMKnGII/AAAAAAAAC8s/uu1Yu5HIqHM/s1600/P2092700.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
La masa extendida.<br />
<br />
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<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TXoSaOHdhNM/UvvA8FsOqaI/AAAAAAAAC80/6pv5T6KTwNk/s1600/P2092701.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TXoSaOHdhNM/UvvA8FsOqaI/AAAAAAAAC80/6pv5T6KTwNk/s1600/P2092701.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I6XGfE2SEL8/UvvBHA2y1CI/AAAAAAAAC88/ASGGfG5a3i4/s1600/P2092702.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-I6XGfE2SEL8/UvvBHA2y1CI/AAAAAAAAC88/ASGGfG5a3i4/s1600/P2092702.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
La masa rellena.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
A continuación, enrollamos la masa y con la ayuda de un cuchillo hacemos porciones de unos dos dedos de grosor. Los vamos poniendo en la bandeja de horno, previamente engrasada con mantequilla, los tapamos y dejamos reposar media hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jVYZT0iGYjM/UvvB5h4ilUI/AAAAAAAAC9I/QgKmvEUn-GM/s1600/P2092705.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jVYZT0iGYjM/UvvB5h4ilUI/AAAAAAAAC9I/QgKmvEUn-GM/s1600/P2092705.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o68pwf4Qj4I/UvvCMn-eLII/AAAAAAAAC9Q/MVL0Kui3nGA/s1600/P2092706.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-o68pwf4Qj4I/UvvCMn-eLII/AAAAAAAAC9Q/MVL0Kui3nGA/s1600/P2092706.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
Listos para reposar media horita y para el horno.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º y pasado este tiempo metemos la bandeja. Si es necesario lo haremos en varias tandas. Más o menos estarán listos en unos 15 minutos, dependerá del horno. Los sacamos cuando estén doraditos.<br />
<br />
<b>Glaseado</b><br />
Mientras esperamos la media hora, podemos hacer el glaseado.<br />
En una cacerola ponemos la mantequilla y el azúcar. Ponemos al fuego y dejamos que se derrita sin dejar de mover. Cuando el azúcar esté disuelto, ponemos la nata y dejamos cocinar unos cinco minutos Retiramos del fuego y añadimos las dos tazas de azúcar glass, de una en una, y lo movemos muy bien, que todo este integrado, hasta tener la consistencia de glaseado.<br />
<br />
Luz dice que no probemos el glaseado o no quedará nada. La verdad es que está verdaderamente rico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J1H0VhizyUw/UvvDAFvjVGI/AAAAAAAAC9c/W4uIuIFuvDk/s1600/P2092707.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J1H0VhizyUw/UvvDAFvjVGI/AAAAAAAAC9c/W4uIuIFuvDk/s1600/P2092707.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--lmuEX88Rg4/UvvDOqbRTOI/AAAAAAAAC9k/TRFqZx0Xwy4/s1600/P2092710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--lmuEX88Rg4/UvvDOqbRTOI/AAAAAAAAC9k/TRFqZx0Xwy4/s1600/P2092710.JPG" height="150" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Glaseado preparado. <br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
Cuando vayamos sacando los bollitos del horno los iremos cubriendo con este glaseado. Esto lo endurecerá un poquito y protegerá los bollitos de ponerse duros. Bueno, eso si queda alguno, pues están riquísimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ew2QM6OfNds/UvvDuL2qU3I/AAAAAAAAC9s/OsNwDVokEBs/s1600/P2102721.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ew2QM6OfNds/UvvDuL2qU3I/AAAAAAAAC9s/OsNwDVokEBs/s1600/P2102721.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Parece una receta un tanto complicada pero la verdad que es bastante fácil de elaborar. Un poco laboriosa pero merece la pena.<br />
<br />
Gracias a todas mis compañeras por este desafio y a mi compañera Luz por esta receta.<br />
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-83212869980011132912014-01-20T10:00:00.000+01:002014-01-20T11:40:03.657+01:00PASTEL SALADO DE PATATAS Y GUISANTES¡Hola, Feliz Año a tod@s! De nuevo día 20 y por tanto nuestro <b>Desafió en la Cocina. </b>Este el primer desafíó del nuevo año que espero sea próspero en todos los sentidos y para todo el mundo. Este desafío le toca a las hermanas del <b>blog: La cocina de Camilni</b> y tenía que ser salado. Como acaban de pasar las fiestas no se han querido complicar mucho y nos han propuesto un pastel salado.<br />
Si queréis ver ricos pasteles salados pinchad aquí y veréis los de mis compañer@s.<br />
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; padding: 0px 15px;">
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; padding: 0px 15px;">
<blockquote style="border-left-color: rgb(221, 221, 221); border-left-style: solid; border-left-width: 5px; padding: 0px 15px;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: medium; font-weight: bold; line-height: 20px;">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/01/pastelsalado.html</span></blockquote>
</blockquote>
</blockquote>
<div style="font-family: verdana, helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lvcd6_3qF-8/UtLXDJmDiOI/AAAAAAAAC4g/i6OVUXWQ2_4/s1600/P1112559.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lvcd6_3qF-8/UtLXDJmDiOI/AAAAAAAAC4g/i6OVUXWQ2_4/s1600/P1112559.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="color: #333333; font-size: 14px; line-height: 20px;"> </span></div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-puMioVsX8J4/UtmU2YT5mbI/AAAAAAAAC6o/lSzjSo5JriU/s1600/P1102548.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-puMioVsX8J4/UtmU2YT5mbI/AAAAAAAAC6o/lSzjSo5JriU/s1600/P1102548.JPG" height="150" width="200" /></a>
<li>Una lámina de masa brisa</li>
<li>500 gr. de patatas cocidas</li>
<li>4 huevos</li>
<li>200 ml. de nata para cocinar</li>
<li>100 ml. de leche</li>
<li>Una cebolla (yo la puse morada)</li>
<li>Un cuarto de guisantes (pueden ser de bote)</li>
<li>Una berenjena</li>
<li>Sal, pimienta y orégano</li>
<li>Unos tomatitos cherry para decorar</li>
<li>Un poco de mantequilla para el molde</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<b><br /></b>
En primer lugar pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos en una olla a cocer con un poco de sal durante 20 minutos aproximadamente. Miramos que estén tiernas.<br />
<br />
En otro cacito ponemos a cocer los guisantes, si no son de bote.<br />
<br />
Pelamos la cebolla y pochamos. Todo esto lo tendremos preparado y listo para añadirlo al puré de patatas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QrJmJOqTb6w/UtLZ5bEF2FI/AAAAAAAAC4s/Kpk1VKCQ08k/s1600/P1102528.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QrJmJOqTb6w/UtLZ5bEF2FI/AAAAAAAAC4s/Kpk1VKCQ08k/s1600/P1102528.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z_DG40hlphc/UtLabnnAUOI/AAAAAAAAC40/-EJFinrsP5Q/s1600/P1102529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z_DG40hlphc/UtLabnnAUOI/AAAAAAAAC40/-EJFinrsP5Q/s1600/P1102529.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
Apartamos y escurrimos.<br />
<b><br /></b>
Con la batidora trituramos hasta tener un puré.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jTeLUckym-A/UtLbxw1miBI/AAAAAAAAC5A/iG8dtGjS6wY/s1600/P1102534.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jTeLUckym-A/UtLbxw1miBI/AAAAAAAAC5A/iG8dtGjS6wY/s1600/P1102534.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f-9vAI3RwgY/UtLb97mnGTI/AAAAAAAAC5I/GOudfrw4lU4/s1600/P1102535.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f-9vAI3RwgY/UtLb97mnGTI/AAAAAAAAC5I/GOudfrw4lU4/s1600/P1102535.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
Cocemos los guisantes<br />
y<br />
<br />
los ponemos a escurrir.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0XJLOZPQR7E/UtLcqLX4eVI/AAAAAAAAC5Q/QYd7gjmIu_g/s1600/P1102538.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0XJLOZPQR7E/UtLcqLX4eVI/AAAAAAAAC5Q/QYd7gjmIu_g/s1600/P1102538.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
<br />
Pochamos la cebolla.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Una vez tengamos las patatas hechas le añadimos la nata, la leche, los cuatro huevos, sal y pimienta y seguimos batiendo hasta que tengamos una masa fina.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AV9Iyhkeuqc/UtLdiKiut9I/AAAAAAAAC5Y/dus9rYoW5Sc/s1600/P1102533.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AV9Iyhkeuqc/UtLdiKiut9I/AAAAAAAAC5Y/dus9rYoW5Sc/s1600/P1102533.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jG7QFYPrt_M/UtLd-8U3rBI/AAAAAAAAC5o/wh4En6yiER0/s1600/P1102539.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jG7QFYPrt_M/UtLd-8U3rBI/AAAAAAAAC5o/wh4En6yiER0/s1600/P1102539.JPG" height="150" width="200" /></a> A esa masa añadiremos la cebolla pochada en un poco de aceite <a href="http://4.bp.blogspot.com/-hSXrfTcVLEw/UtLduBNvcLI/AAAAAAAAC5g/kSeIiJ6UKME/s1600/P1102536.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hSXrfTcVLEw/UtLduBNvcLI/AAAAAAAAC5g/kSeIiJ6UKME/s1600/P1102536.JPG" height="150" width="200" /></a>y los guisantes escurridos. Removemos suavemente para que no se nos rompan los guisantes.<br />
<br />
<br />
Esto lo dejamos reservado mientras preparamos el molde.<br />
<br />
<br />
<br />
Cojemos un molde desmontable y lo untamos de mantequilla, ponemos la lamina de pata brisa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bjHl-iJxPxA/UtLfMqJ9AEI/AAAAAAAAC50/0_pnB2I6i9w/s1600/P1102542.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bjHl-iJxPxA/UtLfMqJ9AEI/AAAAAAAAC50/0_pnB2I6i9w/s1600/P1102542.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Añadimos nuestro mezcla anterior y ya está listo para decorar.<br />
<br />
Yo lo he decorado con unas rodajas de berenjenas y unos tomates cherry y le he puesto un poco de orégano por encima.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qw_USyvGHB0/UtLf4G_xydI/AAAAAAAAC58/Th3YGc70JEA/s1600/P1102545.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qw_USyvGHB0/UtLf4G_xydI/AAAAAAAAC58/Th3YGc70JEA/s1600/P1102545.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Metemos al horno unos 30 minutos más o menos. Siempre tendremos que mirar y pinchar con un palito de brocheta hasta que salga limpio.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zxvGiBfjBHE/UtLgi2chyiI/AAAAAAAAC6E/IHooRb3u8h8/s1600/P1102547.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zxvGiBfjBHE/UtLgi2chyiI/AAAAAAAAC6E/IHooRb3u8h8/s1600/P1102547.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Dejamos a temperar y listo para desmoldar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mMVJIUtPduk/UtLjfUovB7I/AAAAAAAAC6Q/qNGLkXAZytI/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mMVJIUtPduk/UtLjfUovB7I/AAAAAAAAC6Q/qNGLkXAZytI/s1600/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
El resultado ha sido un pastel muy sencillo de hacer y muy rico de comer para después de las copiosas comidas navideñas.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lvcd6_3qF-8/UtLXDJmDiOI/AAAAAAAAC4k/E4HxnngO_Iw/s1600/P1112559.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lvcd6_3qF-8/UtLXDJmDiOI/AAAAAAAAC4k/E4HxnngO_Iw/s1600/P1112559.JPG" height="240" width="320" /></a>Espero que os guste lo mismo que a mi familia.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Listo para comer.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-46671148602716394502013-12-20T10:00:00.000+01:002013-12-20T10:00:05.039+01:00TRONCO DE NAVIDAD CON MOUSSE DE TURRON DE COCO¡Buenas! Ya estamos a 20 y como siempre llega nuestro desafío del grupo <b>Desafío en la Cocina. </b>Este mes es algo especial, ya que diciembre el último mes del año y además tocaba una receta dulce. A nuestra compañera <b>Rocío Salan</b>, del blog <b>"Chismes y Cacharros"</b>, se le ha ocurrido, nada más y nada menos, que una receta super super navideña: un tronco de navidad.<br />
<br />
Yo, aprovechando que a mi familia le encanta el coco, lo he rellenado de mousse de coco y ha quedado especialmente rico.<br />
<br />
El tronco en un poco laborioso pero para nada complicado, sólo hay que tener un poco de paciencia y el resultado merece la pena.<br />
<br />
Como la próxima vez que nos veamos en el desafío ya será otro año os deseo por adelantado unas Felices Fiestas y que el año próximo llegue cargado de Felicidad para todos.<br />
<br />
Para ver ricos troncos pinchad aquí veréis lo de mis compañeras.<br />
<span style="background-color: white; color: #0068cf; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: medium; font-weight: bold; line-height: 25px; text-decoration: underline;">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/12/18-desafio-en-la-cocina-tronco-de.html</span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fm_l2JsnwuU/Uq8jBxHujsI/AAAAAAAAC2M/QcJTdb-5ffg/s1600/PC152389.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fm_l2JsnwuU/Uq8jBxHujsI/AAAAAAAAC2M/QcJTdb-5ffg/s400/PC152389.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<b>Ingredientes.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para la plancha de bizcocho</b><br />
<ul>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yLNX_8VF4zU/UrHNNWlaCJI/AAAAAAAAC4Q/kmzwqIfEHek/s1600/desafio+navidad+2013.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yLNX_8VF4zU/UrHNNWlaCJI/AAAAAAAAC4Q/kmzwqIfEHek/s1600/desafio+navidad+2013.jpg" /></a>
<li>4 huevos</li>
<li>120 gr. de azúcar</li>
<li>120 gr. de harina (de repostería)</li>
<li>Un sobrecito de azúcar avainillado o esencia de vainilla</li>
<li>Un pellizco de sal</li>
</ul>
<b>El almíbar</b><br />
<ul>
<li>100 gr. de azúcar</li>
<li>100 gr. de agua</li>
<li>Dos cucharaditas de licor del que mas nos guste (yo he uesto licor de avellana sin alcohol)</li>
<li>Una gotita de zumo de limón</li>
</ul>
<b> La mousse de coco </b><br />
<ul>
<li>Un sobre de gelatina neutra<b> </b></li>
<li>500 gr. de nata para montar</li>
<li>50 gr. de leche entera</li>
<li>50 gr. de azúcar</li>
<li>300 gr. de turrón de coco </li>
</ul>
<b> La cobertura de chocolate </b><br />
<ul>
<li>Una tableta de chocolate para fundir</li>
<li>50 gr. de mantequilla </li>
<li>50 gr. de agua</li>
</ul>
<b>Elaboración</b><br />
<br />
En primer lugar ponemos el horno a precalentar. Mientras, hacemos el bizcocho. Yo lo he hecho en la Thermomix. Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos el azúcar y los huevos. Programamos 6 minutos, 37º, vel. 3 y medio. Una vez pasado el tiempo quitamos la temperatura y volvemos a programar mismo tiempo y misma velocidad. Terminado el tiempo, añadimos la harina y la pizca de sal. Programamos 10 segundos vel. 2 y medio y terminaremos envolviéndolo con la espátula suavemente.<br />
Una vez tengamos todo bien mezclado, ponemos en una placa de horno una lámina de papel de hornear y ahí pondremos la masa extendida y lo mas pareja posible.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3YQm_cv7Mx0/UrHH-2ks9dI/AAAAAAAAC3E/IAtAJQs6eQ4/s1600/PC092301.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-3YQm_cv7Mx0/UrHH-2ks9dI/AAAAAAAAC3E/IAtAJQs6eQ4/s200/PC092301.JPG" width="200" /></a><br />
Horneamos de 10 a 12 minutos y pasado el tiempo sacamos. Con el mismo papel lo ponemos en un paño húmedo y empezamos a enrollarlo con mucho cuidado. Una vez esté redondito lo ponemos en el frigorífico como mínimo dos horas.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Para hacer el almíbar</b></u><br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y mezclamos durante 5 minutos.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CbSm9egf6J4/UrHKa6FF4aI/AAAAAAAAC3U/0FIM-2gcX4k/s1600/PC152373.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-CbSm9egf6J4/UrHKa6FF4aI/AAAAAAAAC3U/0FIM-2gcX4k/s200/PC152373.JPG" width="200" /></a>Apartamos y dejamos atemperar.<br />
<u><b>Para la mousse de turrón de coco</b></u><br />
<u><b><br /></b></u>
En un cazo ponemos la leche a calentar y añadimos la gelatina. Movemos bien para que no queden grumos.<br />
<br />
Montamos la nata. Lo podemos hacer con batidora de varilla yo lo he hecho con la Thermomix. Ponemos la mariposa en las cuchillas, movemos bien el envase para que la grasa se ligue bien. Lo ponemos en el vaso y programamos vel. 3 y medio y no ponemos tiempo. Tendremos que estar pendiente hasta que esté montada.<br />
<br />
Cuando esté en su punto añadimos el azúcar y la leche con la gelatina. Ponemos 15 seg. vel. 2 y medio.<br />
<br />
Ya tendremos nuestro turrón desmigado y lo añadiremos a la nata. Moveremos suavemente con la paleta. Lo pasamos a un bol y ponemos en el frigorifico un mínimo de dos horas.<br />
<br />
La cobertura de chocolate la haremos cuando vayamos a montar el tronco. Yo volví a utilizar la maquinita.<br />
<br />
<b>Por último montamos nuestro tronco:</b><br />
<br />
Primero desenrollamos con mucho cuidado nuestro bizcocho. Lo pincelamos con el almíbar para que nos quede bien empapadito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y0OJNb3RBe4/UrHK8m8hxAI/AAAAAAAAC3c/6x4rAFxyBwk/s1600/PC152374.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y0OJNb3RBe4/UrHK8m8hxAI/AAAAAAAAC3c/6x4rAFxyBwk/s200/PC152374.JPG" width="200" /></a></div>
Extendemos la mousse bien repartida y aplastadita teniendo la precaución de dejar un par de centímetros del final de la plancha sin mousse. Empezamos a enrollar el bizcocho con mucho cuidado, para ello nos ayudaremos con el papel de hornear y lo dejaremos nuevamente reposar otro par de horas.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VejX6iKzoxk/UrHLci2xIqI/AAAAAAAAC3o/uDQif3xPGxo/s1600/PC152375.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-VejX6iKzoxk/UrHLci2xIqI/AAAAAAAAC3o/uDQif3xPGxo/s200/PC152375.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7URA45Vc7Wk/UrHLtB9dtzI/AAAAAAAAC3w/1pADD4cyshs/s1600/PC152376.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-7URA45Vc7Wk/UrHLtB9dtzI/AAAAAAAAC3w/1pADD4cyshs/s200/PC152376.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mi bizcochito enrollado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Una vez lo tengamos listo procederemos al montaje. Primero cortamos un trozo o dos, según queramos, en diagonal para adornarlo.<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-foMEk1p216A/UrHMM0mValI/AAAAAAAAC34/BX37DLHt2bQ/s1600/PC152380.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-foMEk1p216A/UrHMM0mValI/AAAAAAAAC34/BX37DLHt2bQ/s200/PC152380.JPG" width="200" /></a><br />
A la bandeja en la que vayamos a presentar el tronco le forraremos los laterales con papel de aluminio.<br />
Para pegar los trozos podemos utilizar un poco de cobertura de chocolate.<br />
Cubrimos el tronco con el chocolate y dejamos reposar unos 20 minutos. Si fuera necesario, con un tenedor haríamos las rallitas simulando la corteza de un árbol. Dejamos enfriar toda la noche.<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bWfeyctAfAM/UrHMeyQ7N2I/AAAAAAAAC4A/r4Qk53WY5j4/s1600/PC152382.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-bWfeyctAfAM/UrHMeyQ7N2I/AAAAAAAAC4A/r4Qk53WY5j4/s200/PC152382.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
Quitamos el papel de aluminio de la bandeja y decoramos el tronco como más nos guste. Yo lo rocié con un poco de coco rallado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Boiy9sC71Qg/UrHM03bLVVI/AAAAAAAAC4I/EQCMithnxaU/s1600/PC152389.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Boiy9sC71Qg/UrHM03bLVVI/AAAAAAAAC4I/EQCMithnxaU/s320/PC152389.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Realmente bueno. Mi familia me ha dicho que ya no se compra ningún tronco má. Que los haga yo. Ja... Ja...<br />
<br />
¡Bueno! Espero que os guste y como ya he dicho antes: Felices Fiestas y un Próspero Año 2014.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-21661833127319031542013-11-20T10:00:00.000+01:002013-11-20T16:29:10.783+01:00COCIDO (con timbal de pringá)Y de nuevo día 20 y como siempre llega nuestro desafío del grupo <b>"Desafío en la Cocina</b>". Este mes le toca proponer a<b> M. Luz, del blog Trasteando en mi Cocina </b>y aprovechando que era el mes de los cocidos pues nos propuso hacer uno. Yo tuve un pequeño mal entendido a la hora de la presentación y entendí que teníamos que tunearla, ya que varias compañeras lo tenían en sus blogs, y así lo hice. Luego me dijeron que no, que teníamos que presentarlos tal cual y bueno las compis son muy buenas y me lo dieron por bueno. ¡Gracias!<br />
<br />
Yo no tengo ningún cocido en mi blog, la verdad es que suelo hacer el puchero, que es muy parecido pero sin verduras, ni chorizo, ni morcilla, pero la verdad es que este salió muy rico y a mi familia les ha encantado... Y, por su puesto, piden que lo ponga un poco más a menudo.<br />
<br />
Si queréis ver los cocidos de mis compañeras pinchad aquí.<br />
<a class="" href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/11/cocido.html" style="background-color: white; color: #0068cf; cursor: pointer; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: x-large; line-height: 34px;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/11/cocido.html</a><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FrkzyuUDul4/Uon_sjTUO6I/AAAAAAAACzU/UhrfsqJkmrI/s1600/PB082044.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-FrkzyuUDul4/Uon_sjTUO6I/AAAAAAAACzU/UhrfsqJkmrI/s320/PB082044.JPG" width="320" /></a>En un libro de recetas de mi abuela encontré lo siguiente.<br />
<b><br /></b>
<b>Siete virtudes tiene el cocido,</b><br />
<b>quita el hambre y da poca sed,</b><br />
<b>hace dormir y digerir,</b><br />
<b>nunca enfada y siempre agrada</b><br />
<b>y cría la cara colorada.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1/2 kilo de garbanzos<br />
Un cacito de aceite de oliva<br />
Cinco o seis dientes de ajo<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CmwJp9d9Tqk/UooAX6qFrfI/AAAAAAAACzc/_UPhoqarJ8E/s1600/PB072011.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-CmwJp9d9Tqk/UooAX6qFrfI/AAAAAAAACzc/_UPhoqarJ8E/s320/PB072011.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a>Un jarrete de cerdo<br />
Un trozo de ternera<br />
1/2 pollo<br />
Un trozo de tocino bajo o salado (a gusto) Un trozo de morcilla<br />
Dos chorizos<br />
Una caña de añejo<br />
Un trocito de costilla salada<br />
Cuatro zanahorias<br />
Un trozo de calabaza<br />
Tres patatas cortadas por la mitad<br />
1/2 kilo judias verdes<br />
Una ramita de hierba buena<br />
Un paquetito de masa de empanadillas <br />
Una cebolleta <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aKer6J46Feg/UovgTH8LiCI/AAAAAAAAC1g/CFRi6RuO0go/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://2.bp.blogspot.com/-aKer6J46Feg/UovgTH8LiCI/AAAAAAAAC1g/CFRi6RuO0go/s320/desafio.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<b><br /></b>
En primer lugar, ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.<br />
<br />
Luego en una olla, de tamaño considerable para que nos quepan todos los avíos, ponemos agua y añadimos toda la carne menos el pollo, porque tiene menos coción y para que no se deshaga. Lo añadiremos cuando falte una media hora.<br />
<br />
Añadiremos los trozos de añejo, la costilla salada y la corteza salada.<br />
<br />
Cuando el agua esté caliente le añadiremos los garbanzos para que no se endurezcan y las verduras troceadas (yo la calabaza la añadí con el pollo para que no se rompiera y estuviera enterita).<br />
<br />
La morcilla y el chorizo los puse en un cacito aparte y le dí un pequeño hervor para quitarle un poco de pringue. Una vez hervido unos minutos los saque y los añadí a la olla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_2FKoljKYmw/UooCownKwYI/AAAAAAAACzo/IiQ2DoPcjjY/s1600/PB072014.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-_2FKoljKYmw/UooCownKwYI/AAAAAAAACzo/IiQ2DoPcjjY/s320/PB072014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Casi todo echado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-exbXAIhQQc0/UooDWBPKoqI/AAAAAAAACzw/qmRpGzKXw7E/s1600/PB072024.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-exbXAIhQQc0/UooDWBPKoqI/AAAAAAAACzw/qmRpGzKXw7E/s320/PB072024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Esto formará un a especie de espuma que tendremos que ir retirando con la espumadera<br />
(desespumar).<br />
<br />
Lo dejamos cocer e iremos retirando la espuma siempre que sea necesario (una hora más o menos).<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oURNs4FrK0o/UooEwK7_86I/AAAAAAAACz8/5HcyUal1dQA/s1600/PB072028.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-oURNs4FrK0o/UooEwK7_86I/AAAAAAAACz8/5HcyUal1dQA/s320/PB072028.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Pasada una hora..<br />
<br />
<br />
<br />
En una sartén aparte ponemos el cazo de aceite de oliva y los ajos troceados. Los doramos un poco y le añadimos el pimentón, retirándolo del fuego para que no se queme, pues entonces amargaría. Una vez tengamos esto listo lo añadimos a nuestra olla.<br />
<br />
Lo dejamos cocer hasta que toda la carne esté tierna y cuando veamos que falta una media hora, le añadimos el pollo, la calabaza y la ramita de hierba buena. Dejamos cocer y servimos.<br />
<br />
El mio en total tardó como dos horas y media, pero el resultado merece la pena. Estaba delicioso.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xaj3fvFa4v4/UooHpiCk9vI/AAAAAAAAC0I/unbp98AwJzw/s1600/PB082034.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-xaj3fvFa4v4/UooHpiCk9vI/AAAAAAAAC0I/unbp98AwJzw/s320/PB082034.JPG" width="320" /></a> <br />
Con la carne hice unas empanadillas, ya que a mi hija le gusta comerse la pringá dentro de las empanadillas. Para ello piqué toda la carne muy menudita y con la verdura hice lo mismo.<br />
<br />
En un cuenco aparte mezclé la mitad de la carne y la mitad de la verduras.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nLl7RwyTz7Y/UooJj5DRE5I/AAAAAAAAC0U/cVc9cwBDjfQ/s1600/PB082037.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-nLl7RwyTz7Y/UooJj5DRE5I/AAAAAAAAC0U/cVc9cwBDjfQ/s200/PB082037.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wfNBcwUF-Fk/UooJyIHYhkI/AAAAAAAAC0c/oIyOLFXd708/s1600/PB082039.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-wfNBcwUF-Fk/UooJyIHYhkI/AAAAAAAAC0c/oIyOLFXd708/s200/PB082039.JPG" width="200" /></a> Con la masa de la pringá rellené las empanadillas.<br />
Pincelé con huevo batido, para darle brillo, y metí al horno unos siete minutos hasta que estuvieran doradas. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o6j_1T9pS2g/UooKxT-EYlI/AAAAAAAAC0o/KwWPafNphp8/s1600/PB082040.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-o6j_1T9pS2g/UooKxT-EYlI/AAAAAAAAC0o/KwWPafNphp8/s200/PB082040.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w5EV8xth_rA/UooK8rsO1vI/AAAAAAAAC0w/sQ2Q73hfpIg/s1600/PB082042.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-w5EV8xth_rA/UooK8rsO1vI/AAAAAAAAC0w/sQ2Q73hfpIg/s200/PB082042.JPG" width="200" /></a> Para los mayores, monté la pringá en una especie de timbal. Para ello puse un molde redondo y con un tenedor machaqué la calabaza y puse una primera capa.<br />
<br />
<br />
<br />
Luego puse los garbanzos machacados también y la carne muy menudita, la morcilla, el chorizo y todo por capas hasta terminar con una capa de calabaza muy fina. El resultado buenísimo. <br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lpHfXvNEPxQ/UooMQGnxZoI/AAAAAAAAC1E/rOkb6QSMw2E/s1600/PB112122.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-lpHfXvNEPxQ/UooMQGnxZoI/AAAAAAAAC1E/rOkb6QSMw2E/s200/PB112122.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EBFyGErVSJo/UooMDyoYrgI/AAAAAAAAC08/TglC_A2kZzs/s1600/PB102091.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-EBFyGErVSJo/UooMDyoYrgI/AAAAAAAAC08/TglC_A2kZzs/s200/PB102091.JPG" width="200" /></a> Con los garbanzos y las zanahorias hice unas minis hamburguesas.<br />
<br />
En una sartén sofreí una cebolleta cortada muy menudita y añadí los garbanzos machacados.<br />
<br />
Doré unos minutos, dejé enfriar y di forma de hamburguesas, pase por huevo y pan rallado .<br />
Freí y listo para comer. <br />
<br />
Con el resto de la carne y todo lo que sobró de la masa de la pringá, hice unas croquetas que estaban deliciosas. Con un sabor peculiar pero realmente buenas.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FrkzyuUDul4/Uon_sjTUO6I/AAAAAAAACzY/cuWW7erEx08/s1600/PB082044.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-FrkzyuUDul4/Uon_sjTUO6I/AAAAAAAACzY/cuWW7erEx08/s320/PB082044.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Bueno ya ven ustedes todo lo que se puede hacer de un simple cocido.<br />
<br />
Espero que les haya gustado. La verdad es que merece la pena. Es un plato delicioso. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TNCg_Xu3lvQ/UooN839p8LI/AAAAAAAAC1Q/omE8QO3Dszc/s1600/PB122141.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-TNCg_Xu3lvQ/UooN839p8LI/AAAAAAAAC1Q/omE8QO3Dszc/s320/PB122141.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Las hamburguesas de garbanzos y las croquetas.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-401561956123773102013-10-20T10:00:00.000+02:002014-02-17T18:58:18.846+01:00TIRAMISÚ DE FRUTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buenas... De nuevo día 20 y como cada día 20 del mes llega nuestro desafío del grupo <b>Desafío en la Cocina. </b>Este mes toca dulce y ha llegado de la mano de nuestra compañera <b>Mabel,</b> del blog<b> A nadie le amarga un dulce.</b><br />
<br />
La verdad es que nuestra compañera ha sido muy benevolente con nosotras y nos ha propuesto un tiramisú, sin más obligación de que la receta llevara el propio nombre.<br />
<br />
Tengo que decir que, aunque es un postre que me gusta bastante y suelo pedir casi siempre que como fuera de casa, no lo había hecho nunca. Yo creía que solo lo había de café, pero investigando sobre la receta me he dado cuenta que los hay de casi todos los gustos. Así ha resultado que cogiendo un poquito de aquí y otro poquito de allí he utilizado mermeladas que tenía hechas por casa y la verdad es que me ha quedado una delicia. Cuando lo presenté en casa no quedó ni las migas y mi familia me ha pedido que lo repita pronto. Se lo he prometido... Así que iré probando diferentes gustos.<br />
<br />
Como dice San Google: el tiramisú (del italiano <i>tiramisu</i>) es un postre frio de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes bases que pueden ser representados por distintos productos.<br />
<br />
Espero que les guste mi propuesta de tiramisú.<br />
<br />
Si quieren ver las ricas propuestas de mis compañeras pincha aqui.<br />
<a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/10/16-desafio-en-la-cocina-postres-de.html" style="background-color: white; color: #1155cc; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12pt;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.<wbr></wbr>blogspot.com/2013/10/16-<wbr></wbr>desafio-en-la-cocina-postres-<wbr></wbr>de.html</a><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>Dos cucharadas de mermelada de caquis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li>Dos cucharadas de mermelada de higos <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aXYHk2uITbU/UlbOhehnWtI/AAAAAAAACys/Q5G7L_XP7uE/s1600/PA061756.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-aXYHk2uITbU/UlbOhehnWtI/AAAAAAAACys/Q5G7L_XP7uE/s320/PA061756.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
</li>
<li>Bizcochos de soletilla sengún tamaño del molde</li>
<li>300 gr. de queso mascarpone</li>
<li>250 gr. de azúcar glass</li>
<li>Cuatro cucharadas de azúcar para el almíbar</li>
<li>250 dcl. de agua</li>
<li>Un chorrito de ron (opcional, podemos poner el licor que mas nos guste)</li>
<li>Una pizca de canela molida</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8i2bSL8B_Zs/UlbC87JT3vI/AAAAAAAACxc/n8DQtzOyrgg/s1600/PA051740.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8i2bSL8B_Zs/UlbC87JT3vI/AAAAAAAACxc/n8DQtzOyrgg/s320/PA051740.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
En primer lugar ponemos un cazo al fuego con el agua y añadimos las cucharadas de mermelada de caquis y las cuatro cucharadas de azúcar. Hacemos un almíbar.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dpcx0bckS6I/UlbPRYahUKI/AAAAAAAACy4/RmziyIXRlfg/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dpcx0bckS6I/UlbPRYahUKI/AAAAAAAACy4/RmziyIXRlfg/s320/desafio.jpg" height="136" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mLu7ctVSj10/UlbEaL8xokI/AAAAAAAACxw/vOgdw5KwAck/s1600/PA051739.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mLu7ctVSj10/UlbEaL8xokI/AAAAAAAACxw/vOgdw5KwAck/s320/PA051739.JPG" height="240" style="cursor: move;" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Mientras que atempera un poco hacemos el relleno.<br />
<br />
<br />
En un bol ponemos el queso, el azúcar glass, la canela, el chorrito de ron y las dos cucharadas de mermelada de higos.<br />
<br />
Movemos hasta que tengamos una mezcla suave pero con cuerpo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uGKFvvb1N_I/UlbDp-Q-e3I/AAAAAAAACxs/3dzSk6I11o0/s1600/PA051741.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uGKFvvb1N_I/UlbDp-Q-e3I/AAAAAAAACxs/3dzSk6I11o0/s320/PA051741.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
En el almíbar mojamos los bizcochos y los vamos colocándoos donde vayamos a hacer el tiramisú.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Iackz6W6AJQ/UlbG5AIXh6I/AAAAAAAACx8/vyMnM8XEzqo/s1600/PA051744.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Iackz6W6AJQ/UlbG5AIXh6I/AAAAAAAACx8/vyMnM8XEzqo/s320/PA051744.JPG" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Encima de los bizcochos ponemos una capa de nuestro relleno y luego ponemos otra capa de bizcochos mojados. Así sucesivamente hasta que terminemos con una capa de relleno.<br />
<br />
Tapamos con un film y metemos en el frigorífico como mínimo cuatro horas. Yo lo tuve toda la noche.<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sm2SnFuWEpo/UlbJjd37rgI/AAAAAAAACyY/CHJtbGkR_WA/s1600/PA061753.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sm2SnFuWEpo/UlbJjd37rgI/AAAAAAAACyY/CHJtbGkR_WA/s320/PA061753.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Una vez listo lo decoramos como más nos guste. Yo le he rallado chocolate y ha quedado muy original.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aXYHk2uITbU/UlbOhehnWtI/AAAAAAAACys/Q5G7L_XP7uE/s1600/PA061756.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-aXYHk2uITbU/UlbOhehnWtI/AAAAAAAACys/Q5G7L_XP7uE/s400/PA061756.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Espero que les guste.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
¡La próxima receta será la mermelada de caquis y la de higos!<br />
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-86887243517532756182013-09-24T18:43:00.001+02:002014-02-17T18:59:27.715+01:00JIBIA O SEPIA ENCEBOLLADALa jibia o s<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">epia es un tipo de molusco de la familia de los cefalópodos a la que también pertenecen los pulpos.</span><br />
Es un alimento rico en yodo<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">. L</span></span>a abundancia del yodo es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células.<br />
<span style="font-size: small;">A mi particularmente es un alimento que me gusta mucho<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"> c</span>ocinado de cualquier maner<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">a.</span></span> </span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aBDT390AHUg/UQ6BCa3heBI/AAAAAAAACWc/YBE26WTts5w/s1600/P1290230.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aBDT390AHUg/UQ6BCa3heBI/AAAAAAAACWc/YBE26WTts5w/s400/P1290230.JPG" height="300" width="400" /></a><b><u>Ingredientes</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>Una jibia o sepia grandecita.</li>
<li>Tres cebollas.</li>
<li>Tres dientes de ajo.</li>
<li>Dos hojas de laurel.</li>
<li>Pimienta molida.</li>
<li>Unos clavos de olor y unos granos de pimienta.</li>
<li>Un vaso de vino blanco de buena calidad.</li>
<li>Aceite y sal.</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<br />
En primer lugar limpiamos la jibia (si no nos la ha limpiado el pescadero) y la hacemos trocitos. La salpimentamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CbEOAQU4zzU/UQ6BWG8Cb5I/AAAAAAAACWk/usKbfOBNDqc/s1600/P1280218.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CbEOAQU4zzU/UQ6BWG8Cb5I/AAAAAAAACWk/usKbfOBNDqc/s320/P1280218.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Pelamos y troceamos las cebollas y los ajos.<br />
<br />
<br />
En una olla ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva y los ajos troceaditos. Sofreímos.<br />
<br />
Añadimos la jibia y damos unas vueltas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ydCEchriTmU/UQ6B0v-hd1I/AAAAAAAACWs/xQQoLvLh9d0/s1600/P1280219.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ydCEchriTmU/UQ6B0v-hd1I/AAAAAAAACWs/xQQoLvLh9d0/s320/P1280219.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
A continuación ponemos la cebolla, las hojas de laurel, los clavos, los granos de pimienta y el vaso de vino.<br />
<br />
Damos unas cuantas vueltas y ponemos agua hasta que cubra todo. Le añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que la jibia esté tierna.<br />
<br />
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<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aBDT390AHUg/UQ6BCa3heBI/AAAAAAAACWc/YBE26WTts5w/s1600/P1290230.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aBDT390AHUg/UQ6BCa3heBI/AAAAAAAACWc/YBE26WTts5w/s320/P1290230.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
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Podemo servir con arroz blanco o con la guarnición que más nos guste.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-3311552290334313662013-09-20T10:00:00.000+02:002013-09-20T10:20:31.395+02:00COXINHA CON SALSA DE CHAMPIÑONES <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ya terminaron las vacaciones estivales y con ellas llegó el día 20 y ¿qué pasa los días 20? Pues que llega nuestro reto del grupo "<b>Desafio en la Cocina".</b><br />
Este mes ha retado nuestra compañera <b>Carolina del blog "Tomillo, laurel y otras cosas de comer"</b>, y tocaba un reto salado.<br />
Carolina, sabiendo que el próximo año las Olimpiadas son en Brasil, nos ha propuesto un entrante típico de esa tierra, para que cuando estemos viendo a nuestros participantes, las hagamos y fuera como si estuviéramos con ellos.<br />
El entrante en cuestión son las <b>Coxinha </b>y os preguntaréis<b> </b>¿eso que es lo que es? Pues lo mismo me pregunté yo. Luego descubrí que son unas bolas con forma de mustilos de pollo y rellenas del mismo o de lo que queramos.<br />
Coxinha es "muslisto" en portugués.<br />
La vedad es que las mías más que muslitos parecen higo, pero quedaron muy ricas. Las hice un día que tenía invitados en casa y les encantó. La verdad es que para ser la primera vez quedaron muy ricas. Están rellenas con pollo y champiñones.<br />
Si quieren ver las ricas recetas de mis compañeras pinchar aquí.<br />
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: medium; line-height: 13.600000381469727px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: medium; line-height: 13.600000381469727px;"> </span><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/09/coxinhas.html" rel="nofollow nofollow" style="color: #3b5998; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: large; line-height: 13.600000381469727px; text-decoration: none;" target="_blank">http://<span style="display: inline-block;"></span>desafioenlacocina1.<wbr></wbr>blogspot.com<span style="display: inline-block;"></span>/2013/09/coxinhas.<wbr></wbr>html</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0BVc2JzS7Zo/Uijhlk0ukfI/AAAAAAAACuU/HLm_uQnTY08/s1600/P9051537.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-0BVc2JzS7Zo/Uijhlk0ukfI/AAAAAAAACuU/HLm_uQnTY08/s320/P9051537.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<ul>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0xYzS4XHByg/Uim5NHGCJ_I/AAAAAAAACw0/8_E8IkG2c44/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://1.bp.blogspot.com/-0xYzS4XHByg/Uim5NHGCJ_I/AAAAAAAACw0/8_E8IkG2c44/s320/desafio.jpg" width="320" /></a>
<li>Una pechuga de pollo</li>
<li>Un puerro</li>
<li>Dos pimientos verdes</li>
<li>Una cebolla o cebolleta</li>
<li>Seis champiñones</li>
<li>Un chorrito de tomate frito</li>
<li>Tres dientes de ajos</li>
<li>Seis cucharadas de aceite</li>
<li>Dos huevos</li>
<li>Pan rallado</li>
<li>500 gr. de harina</li>
<li>Un poquito de nuez moscada</li>
<li>Un puñadito de orégano</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
<b>Elaboración </b><br />
<b><br /></b>
En primer lugar ponemos en una olla un litro de agua y ponemos la pechuga, el puerro y un pimiento verde. Como la pechuga no tiene grasa yo le puse tres cucharaditas de aceite. Si lo hiciéramos con otra parte del pollo o le dejáramos la piel, no sería necesario poner el aceite. Echamos un poquito de sal y pimienta.<br />
Ponemos al fuego y cocemos durante treinta o cuarenta minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uMlZGQ9mPpA/Uijkygfbk4I/AAAAAAAACug/b5VUvgogJH4/s1600/P9041491.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uMlZGQ9mPpA/Uijkygfbk4I/AAAAAAAACug/b5VUvgogJH4/s320/P9041491.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
Colamos el caldo.<br />
<b><br /></b>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n-GigL4GMks/Uijlm_gdVII/AAAAAAAACuo/bnkRpsmYh7w/s1600/P9041496.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-n-GigL4GMks/Uijlm_gdVII/AAAAAAAACuo/bnkRpsmYh7w/s320/P9041496.JPG" width="320" /></a></div>
Una vez esté listo, colamos y separamos la carne. Dejamos enfriar un poco para poder trabajar sin quemarnos.<br />
<br />
Mientras la carne está enfriando aprovechamos y picamos muy menuditos dos dientes de ajo, la cebolla, el pimiento y tres champiñones.<br />
<br />
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite y cuando esté templado añadimos lo que tenemos picado y sofreímos.<br />
<br />
Una vez tengamos esto bien refrito, le añadimos el pollo.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Saux-CDPf7c/Uijr3wi8FfI/AAAAAAAACvA/ROifcGG-Br4/s1600/P9041501.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Saux-CDPf7c/Uijr3wi8FfI/AAAAAAAACvA/ROifcGG-Br4/s320/P9041501.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Cuando el pollo tenga un color doradito le añadimos cuatro cucharadas de tomate frito.<br />
<br />
Probamos de sal y ponemos al gusto.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Yr5RoxynCVE/UijwPyam8UI/AAAAAAAACvM/jmLb-KNYr3E/s1600/P9041504.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Yr5RoxynCVE/UijwPyam8UI/AAAAAAAACvM/jmLb-KNYr3E/s320/P9041504.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
<br />
Mientras el relleno templa un poco, nosotros ponemos el caldo que tenemos colado al fuego y<br />
cuando empieza a hervir le añadimos la harina y removemos hasta que formemos una masa que se despegue de las paredes de la cazuela.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xg8_Sbonf-0/Uimu6yPLdBI/AAAAAAAACvc/eh-4DcEzZN0/s1600/P9041507.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-xg8_Sbonf-0/Uimu6yPLdBI/AAAAAAAACvc/eh-4DcEzZN0/s320/P9041507.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
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<br />
Una vez tengamos la masa a punto le añadimos un poco de pimienta molida y un poco de nuez moscada. Damos unas vueltas. <br />
<br />
<br />
Sacamos y dejamos atemperar un poco y cuando podamos manejarla sin quemarnos la amasamos unos minutos con las manos.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4wQLRpx6wpE/Uimw_XmTSUI/AAAAAAAACv0/X5NYfgZl8XU/s1600/P9041510.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-4wQLRpx6wpE/Uimw_XmTSUI/AAAAAAAACv0/X5NYfgZl8XU/s320/P9041510.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Una vez tengamos la masa a nuestro gusto hacemos bolitas mas o menos del mismo tamaño y las aplastamos. Hacemos una especie de redondel y dentro ponemos una cucharadita de relleno. Damos forma de muslito (bueno... a mi me quedaron como unos higos pero estaban muy bien).<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_-zR0h485ws/UimylC9ABdI/AAAAAAAACwA/qR9BzKiHPTs/s1600/P9041512.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-_-zR0h485ws/UimylC9ABdI/AAAAAAAACwA/qR9BzKiHPTs/s320/P9041512.JPG" width="320" /></a></div>
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Formada la coxinha.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nSAY9la72II/UimzcpG6r4I/AAAAAAAACwE/dg-1ldqFzgw/s1600/P9041515.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-nSAY9la72II/UimzcpG6r4I/AAAAAAAACwE/dg-1ldqFzgw/s320/P9041515.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
Una vez las tengamos hechas, ponemos en un plato pan rallado y dos huevos batidos (yo le añadí tanto al pan como al huevo un poco de orégano).<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xnlm8bwgvC8/Uim0LBX1LdI/AAAAAAAACwM/PqQDYLs6l7I/s1600/P9051532.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xnlm8bwgvC8/Uim0LBX1LdI/AAAAAAAACwM/PqQDYLs6l7I/s320/P9051532.JPG" width="320" /></a></div>
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Freímos en abundante aceite.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-14fcx5XaNjY/Uim0WXr_6WI/AAAAAAAACwU/eSjvTIjiURw/s1600/P9051533.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-14fcx5XaNjY/Uim0WXr_6WI/AAAAAAAACwU/eSjvTIjiURw/s320/P9051533.JPG" width="320" /></a><br />
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<br />
Ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eXjNTkTYRTc/Uim1LfRoskI/AAAAAAAACwc/kgwRvRxXEmE/s1600/P9051528.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-eXjNTkTYRTc/Uim1LfRoskI/AAAAAAAACwc/kgwRvRxXEmE/s320/P9051528.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Para la salsa.<br />
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite y los ajos restante fileteados con el resto de los champiñones a trocitos. Salpimentamos y doramos. Cuando estén doraditos le añadimos un vasito de vino blanco y una cayena a trocitos. Dejamos reducir el vino y pasamos por la batidora. Probamos y ponemos a nuestro gusto y listo para servir.<br />
<br />
Con las cantidades que he dado me salieron diez, de las cuales no quedaron ni una. Todo un éxito. Repetiré seguro.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GKtnQPfGsF0/Uim3nHOzo7I/AAAAAAAACwo/dWVGkk42GXw/s1600/P9051537.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-GKtnQPfGsF0/Uim3nHOzo7I/AAAAAAAACwo/dWVGkk42GXw/s400/P9051537.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
A mis comensales les encantó. Espero que a ustedes también.<br />
<br />
Espero tengamos tod@ un buen retorno.<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-33001564183599001782013-09-02T15:32:00.000+02:002013-09-02T15:32:00.958+02:00PULPO ASADOPara hacer un buen pulpo asado en primer lugar le tendríamos que dar una gran paliza con una maza de madera, hasta que se partan los nervios y así quede blando. Esto lo haríamos pata por pata y del principio al final de cada una de ella.<br />
<div>
Luego lo pondremos a orear al sol y al aire, extendido con las patas separadas durante un par de días.</div>
<div>
Una vez realizado este proceso estará listo para ponerlo en la plancha, a fuego muy lento.</div>
<div>
Esto sería el procedimiento, según mi padre, para que el pulpo esté verdaderamente blandito.</div>
<div>
Hoy en día, este proceso casi no se utiliza, pues con tan solo tener el pulpo en el congelador durante unos meses, quedará igual de tierno y , por supuesto es mucho más cómodo.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XvQsPRbbryM/UID_5xQRrBI/AAAAAAAABMY/7vUqXqZpYcM/s1600/DSC02395.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-XvQsPRbbryM/UID_5xQRrBI/AAAAAAAABMY/7vUqXqZpYcM/s320/DSC02395.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<b><u>Ingredientes</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Un buen pulpo grande y gordo</li>
<li>Sal y limón</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Elaboración</u></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Nosotros en este caso lo teníamos congelado, así que solo tuvimos que descongelar la noche antes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Al día siguiente solo tuvimos que ponerlo en la barbacoa, a fuego muy lento, hasta que el pulpo coge un color dorado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hoDet_t_OKI/UIEAbgZWOGI/AAAAAAAABMg/VmjH6jBzxd8/s1600/DSC02383.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="http://1.bp.blogspot.com/-hoDet_t_OKI/UIEAbgZWOGI/AAAAAAAABMg/VmjH6jBzxd8/s200/DSC02383.JPG" width="200" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bb5QnD1QDlk/UIEAm5gfIoI/AAAAAAAABMo/-_SVlsz4xCo/s1600/DSC02404.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bb5QnD1QDlk/UIEAm5gfIoI/AAAAAAAABMo/-_SVlsz4xCo/s200/DSC02404.JPG" width="200" /></a>Entonces sacamos un trocito y probamos, para ver si está tierno, y si es así, lo a partamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
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Cortamos al bies, lo rociamos con un poco de sal y limón y listo para comer.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XvQsPRbbryM/UID_5xQRrBI/AAAAAAAABMY/7vUqXqZpYcM/s1600/DSC02395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-XvQsPRbbryM/UID_5xQRrBI/AAAAAAAABMY/7vUqXqZpYcM/s320/DSC02395.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Realmente bueno con una cervecita. </div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-78237930784762256332013-06-20T10:00:00.000+02:002013-06-20T10:00:08.518+02:00BENTO CON SALMÓN Y SALSA EMULSIONADA DE ORÉGANODe nuevo día veinte y como cada mes nos enfrentamos al desafío del grupo<b> Desafío en la Cocina.</b><br />
El mes pasado tuvimos un desafío especial pues el grupo cumplía su primer añito y las desafiadoras propusieron hacer una tarta para celebrarlo y así lo hicimos. Tras la votación para elegir la tarta ganadora fueron cinco las agraciadas con el premio y ellas son las desafiadoras de este mes:<br />
<br />
<b>Nieves: Cocina con Nieves.</b><br />
<b>Leticia: Pal vientre todo lo que entre.</b><br />
<b>Romina: Lemon and Tangarine.</b><br />
<b>Pilar: Per sucar hi pa.</b><br />
<b>Carmela: Los inventos de Carmela. </b><br />
<br />
Este mes también es un poco especial ya que el grupo descansa por vacaciones hasta septiembre, cuando volveremos con un desafío salado y de la mano de <b>Carolina: Tomillo, laurel y otras cosas de comer. </b><br />
Deseando tengamos tod@s un feliz verano y disfrutemos de nuestras familias y amigos, nos vemos en septiembre.<br />
Volviendo al desafío, hemos tenido que hacer un Bento y como casi siempre ni idea de lo que era. Pero para eso está "San Google". Allí descubrí que era una forma de comer que tienen los orientales en caja pero muy bien presentada. Así que aquí está mi bento de salmón con salsa emulsionada de orégano.<br />
Si quereis ver las ricas recetas de mis compañera pinchar aqui.<br />
<span style="background-color: white; color: #2672ec; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; font-weight: bold; line-height: 25px; text-decoration: underline;">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/06/desafioespecialverano.html</span><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RzTP3L8cGwI/UcAMJQYMMoI/AAAAAAAACtA/wVVUeylsyrw/s1600/P6171016.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-RzTP3L8cGwI/UcAMJQYMMoI/AAAAAAAACtA/wVVUeylsyrw/s400/P6171016.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JNuysXOm1LE/UcANi6-vNNI/AAAAAAAACtM/LgRicj2vXgc/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://4.bp.blogspot.com/-JNuysXOm1LE/UcANi6-vNNI/AAAAAAAACtM/LgRicj2vXgc/s320/desafio.jpg" width="320" /></a> </ul>
<b>Ingredientes.</b><br />
<ul>
<li><b> </b>Un trozo de salmón</li>
<li> Tres zanahorias</li>
<li>Un brecol</li>
<li>1/4 de arroz</li>
<li>Un puñadito de guisantes</li>
<li>Un pimiento verde</li>
<li>Un pimiento rojo para separar</li>
<li>Orégano, tomillo, romero</li>
<li>Aceite, sal y limón </li>
</ul>
<br />
<b>Para el postre.</b><br />
<ul>
<li>Una pera</li>
<li>Un vaso de vino tinto</li>
<li>Cuatro cucharadas de azúcar</li>
<li>Una ramita de canela y unas cortezas de cáscara de limón.</li>
<li>Unas galletas tipos chiquilín para separar</li>
</ul>
<br />
<b>Elaboración.</b><br />
<br />
Para hacer el salmón y las verduras yo he utilizado la themomix.<br />
<br />
En el vaso puse un litro de agua, en el cestillo puse el arroz y los guisantes para hacer un poco de arroz con guisantes y en el recipiente varoma puse el brócoli hecho manojos y dos zanahorias troceadas en tiras finas y unas tiras de pimientos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mPouiS1yb3Y/UcATevljOkI/AAAAAAAACtk/_E9MTHEuvQw/s1600/P6170989.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-mPouiS1yb3Y/UcATevljOkI/AAAAAAAACtk/_E9MTHEuvQw/s320/P6170989.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
En la bandeja superior puse el salmón con su sal y hierbas varias: orégano, tomillo y romero.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cW6znNz8TQM/UcATOdi3ORI/AAAAAAAACtc/2bKVpg3-EYs/s1600/P6170991.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-cW6znNz8TQM/UcATOdi3ORI/AAAAAAAACtc/2bKVpg3-EYs/s320/P6170991.JPG" width="320" /></a></div>
Lo puse veinte minutos temperatura varoma velocidad 2.<br />
<br />
Pasado el tiempo, sacamos el arroz y los guisantes. Dejamos enfriar un poco.<br />
<br />
<br />
<br />
Mientras está haciéndose lo de la themomix podemos hacer las peras al vino tinto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-34OluyZ1kdk/UcAUQjuBbCI/AAAAAAAACtw/kqMXy0esXz0/s1600/P6170992.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-34OluyZ1kdk/UcAUQjuBbCI/AAAAAAAACtw/kqMXy0esXz0/s320/P6170992.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
En una cazuela ponemos las peras peladas y añadimos el azúcar, el vino, la ramita de canela y la cáscara de limón. Lo ponemos a cocer hasta que las peras estén tiernas y el vino esté hecho un almíbar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i2ADtYo7Y4o/UcAUevi7W6I/AAAAAAAACt4/p_FTiYPSazU/s1600/P6170995.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-i2ADtYo7Y4o/UcAUevi7W6I/AAAAAAAACt4/p_FTiYPSazU/s320/P6170995.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez esté todo listo precedemos a montar el bento procurando que nada se toque entre sí. Para ello lo separamos con bastoncillos de pimientos rojos y zanahorias. Para separar el postre he utilizado galletas chiquilín.<br />
<br />
<br />
Para la salsa, ponemos en un cuenco un chorrito de aceite y le añadimos limón. Con una varilla movemos constantemente hasta que esté ligado. Luego le añadimos la sal y el orégano y con esto bañamos el salmón.<br />
<br />
La verdad es que quedó exquisito y fue muy divertido hacerlo. Lo mejor de todo es que a mi hija le hizo mucha ilusión comer en una fiambrera. Se lo pasó genial.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aHHwYPVPgUE/UcAUvV-9OUI/AAAAAAAACuA/tpZwgk-w-O0/s1600/P6171016.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-aHHwYPVPgUE/UcAUvV-9OUI/AAAAAAAACuA/tpZwgk-w-O0/s320/P6171016.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
¡Feliz verano!<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-55829853816562120952013-06-11T15:28:00.000+02:002013-06-11T15:29:03.479+02:00CHULETAS DE PAVO AL PIMENTÓNEl pavo es una gallinácea, como lo es también el faisán, el gallo, la perdiz o las codornices, pero de gran tamaño.<br />
La carne de pavo contiene proteínas y vitaminas del grupo del complejo B. También contiene minerales como el fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc.<br />
Estas chuletitas están puesta al pimentón y al horno. Se hacen rápido y son muy sanas.<br />
<br />
<b><u>Ingredientes</u></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JYM9h6eic50/UIA6rjQK-WI/AAAAAAAABK8/80ubbAx_-gU/s1600/DSC02364.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-JYM9h6eic50/UIA6rjQK-WI/AAAAAAAABK8/80ubbAx_-gU/s320/DSC02364.JPG" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>Medio kilo de chuletas de pavo (están sacadas de los contra-muslos)</li>
<li>Aceite de oliva </li>
<li>Sal y pimentón dulce o picante (a gusto). Yo utilicé el dulce</li>
</ul>
<br />
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<br />
Lavamos y salamos las chuletitas.<br />
<br />
En un vaso ponemos cuatro cucharadas de aceite y una cucharadita del pimentón elegido. Si es del picante, pondremos solo una pizca.<br />
<br />
En una bandeja de horno ponemos las chuletas y añadimos por encima lo del vaso.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-35JX3ReCE60/UIA6_UtUVNI/AAAAAAAABLE/TBBQkPZXZdQ/s1600/DSC02339.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-35JX3ReCE60/UIA6_UtUVNI/AAAAAAAABLE/TBBQkPZXZdQ/s320/DSC02339.JPG" width="320" /></a>Ponemos al horno, que previamente tendremos caliente.<br />
<br />
Mantendremos unos diez minutos, pues se hacen muy pronto.<br />
<br />
Sacamos y servimos con unas patatas a lo pobre, asadas, fritas...<br />
<br />
Están muy ricas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JYM9h6eic50/UIA6rjQK-WI/AAAAAAAABK8/80ubbAx_-gU/s1600/DSC02364.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-JYM9h6eic50/UIA6rjQK-WI/AAAAAAAABK8/80ubbAx_-gU/s320/DSC02364.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-6050433142604097272013-06-04T19:13:00.000+02:002013-06-04T19:14:35.315+02:00COSTILLAS EN TOMATELa costilla es una carne rica en vitaminas B1, ya que dicen que 100 gr. de esta carne contiene 0,62 gr. de esta vitamina.<br />
Es aconsejable porque se cree que esta vitamina ayuda a superar el estrés y la depresión y si a esto le añadimos las propiedades del tomate, que es una fuente inagotable de propiedades preventivas y curativas, tenemos un plato rico y completo para nuestra salud nutricional.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xWnotsa5PzI/UFdJHgH13YI/AAAAAAAAA04/R2xHKMHeV-E/s1600/DSC02125.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="178" src="http://1.bp.blogspot.com/-xWnotsa5PzI/UFdJHgH13YI/AAAAAAAAA04/R2xHKMHeV-E/s320/DSC02125.JPG" width="320" /></a></div>
<ul>
<li><b><u>Ingredientes. </u></b></li>
<li>Un kilo de costilla</li>
<li>Una lata de tomate natural triturado (podemos usar tomate frescos y triturarlos nosotros)</li>
<li>Seis dientes de ajos</li>
<li>Orégano</li>
<li>Aceite, sal y pimienta</li>
</ul>
<b><u>Elaboración</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Lavamos y salpimentamos las costillas.<br />
<br />
En una cazuela ponemos seis cucharadas de aceite y ponemos los ajos troceados para sofreír.<br />
<br />
Añadimos las costillas que previamente tenemos salpimentadas y con orégano ya aliñadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TTL7mpW_5V8/UFdJq_RGCuI/AAAAAAAAA1A/K1pTigjtv2U/s1600/DSC02121.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://1.bp.blogspot.com/-TTL7mpW_5V8/UFdJq_RGCuI/AAAAAAAAA1A/K1pTigjtv2U/s200/DSC02121.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JbpemQLkN6I/UFdJ3BxYKUI/AAAAAAAAA1I/M_P1zKWgVbk/s1600/DSC02123.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://3.bp.blogspot.com/-JbpemQLkN6I/UFdJ3BxYKUI/AAAAAAAAA1I/M_P1zKWgVbk/s200/DSC02123.JPG" width="200" /></a>Doramos muy bien por todos lados. <br />
<br />
Una vez estén bien doraditas, las cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que estén tiernas.<br />
<br />
Una vez estén casi tiernas le ponemos el bote de tomate y cocemos unos 10 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8imLEaIqSNg/UFdKKJgocJI/AAAAAAAAA1Q/Ob5LjkHjbek/s1600/DSC02124.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://2.bp.blogspot.com/-8imLEaIqSNg/UFdKKJgocJI/AAAAAAAAA1Q/Ob5LjkHjbek/s200/DSC02124.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Probamos de sal y ponemos a gusto.<br />
<br />
Litas para comer y podemos acompañar con unas patatas fritas.<br />
<br />
<br />
¡Están exquisitas!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xWnotsa5PzI/UFdJHgH13YI/AAAAAAAAA04/R2xHKMHeV-E/s1600/DSC02125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="178" src="http://1.bp.blogspot.com/-xWnotsa5PzI/UFdJHgH13YI/AAAAAAAAA04/R2xHKMHeV-E/s320/DSC02125.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">para comer</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-31159542045344347422013-05-28T18:17:00.000+02:002013-05-28T18:19:19.877+02:00COLIFLOR ESPARRAGADALa coliflor, una de mis verduras favoritas, es rica y contiene un alto nivel de fibra, Beta caroteno,
Vitamina C y K, minerales antioxidantes, etc.<br />
Como ya he dicho es una de mis verduras favoritas y las suelo cocinar fritas, cocidas, en tortilla, ensaladilla...<br />
El otro día me regalaron dos y pensé ¿qué hago para que sea un poco diferente? Me puse a buscar por este mundo de "San Google" y me llamó la atención el nombre de esta receta <i>Esparragadas. </i>Me acordé entonces de un campo que tenía mi padre cuando yo era jovencita al que llamaban <b>El Esparragal</b>. Hablo de él en pasado pues por causa de los avances y crecimiento de los pueblos, hoy en su lugar hay una gran rotonda. Por ello esta receta va dedicada al campo de mis padres, donde pasamos muy buenos momentos junto a mi familia y amigos.<br />
Esta receta de coliflor, según el recetario de mi abuela, es simplemente coliflor con pimentón. Pero está muy rica.<br />
Por comodidad la hice en la Thermomix pero se puede hacer igualmente a modo tradicional.<br />
<br />
<b><u>Ingredientes.</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>Una coliflor <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bO2Pnq9oOwU/UYZugd2e9fI/AAAAAAAACn0/HXWQDq4HpcU/s1600/P4170781.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-bO2Pnq9oOwU/UYZugd2e9fI/AAAAAAAACn0/HXWQDq4HpcU/s400/P4170781.JPG" width="400" /></a></div>
</li>
<li>Cinco dientes de ajos </li>
<li>Una cucharadita de pimentón (puede ser dulce o picante según el gusto)</li>
<li>50 cc. de aceite de oliva</li>
<li>Una pizca de sal</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><u>Elaboración.</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Cortamos la coliflor en ramilletes.<br />
<br />
Llenamos el vaso de agua hasta la mitad ponemos en el recipiente varoma la coliflor y ponemos a cocer unos 20 o 25 min. vel. varoma.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d49JglGfIt8/UYZvIfg4mvI/AAAAAAAACoA/TIk52dOOdkI/s1600/P3050471.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-d49JglGfIt8/UYZvIfg4mvI/AAAAAAAACoA/TIk52dOOdkI/s320/P3050471.JPG" width="320" /></a>Una vez esté la coliflor tierna quitamos el agua del vaso y en el mismo ponemos el aceite y los ajos trituramos, 3 seg. vel. 4.<br />
<br />
A continuación bajamos hacia abajo los ajos y ponemos cuatro min. tem. varoma vel. 1.<br />
<br />
Una vez esté refritito añadimos la cucharadita de pimentón, la coliflor y la sal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Programamos 5 min. tem.V. giro izquierda velocidad cuchara.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_TBpO8LETNU/UYZvvdX42tI/AAAAAAAACoU/LKUcgx745oo/s1600/P4190791.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-_TBpO8LETNU/UYZvvdX42tI/AAAAAAAACoU/LKUcgx745oo/s320/P4190791.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Al otro día con lo que sobró hice una tortilla.<br />
<br />
La llamé tortilla esparragá.<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nU8BUe2-yt0/UYZwG95g7II/AAAAAAAACoc/U_nisJetWCw/s1600/P4190796.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-nU8BUe2-yt0/UYZwG95g7II/AAAAAAAACoc/U_nisJetWCw/s320/P4190796.JPG" width="320" /></a> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La tortilla quedó realmente buena. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-28252387485283356582013-05-20T12:00:00.000+02:002013-05-20T12:06:46.720+02:00TARTA DE ZANAHORIAS Y ALMENDRAS CON GLASEADO DE CREMA DE QUESOY de nuevo día 20 y ¿qué pasa los días 20...? ¡Siiii! Es el día de subir nuestras recetas del mes del grupo <b>Desafío en la Cocina. </b>Pero este mes es especial porque el grupo cumple un añito. Quien lo iba a decir cuando un grupo de amigas se reunieron y decidieron crearlo.<br />
Ellas son nuestras desafiadoras:<br />
<b>Carolina: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.</b><br />
<b>Mabel: A nadie le amarga un dulce.</b><br />
<b>Mª Luz: Trasteando en mi cocina.</b><br />
<b>Rocío: Chismes y cacharros.</b><br />
<b>Carmen, Mila, y Nina Galván : La cocina de Camini. </b><br />
Cada mes le toca a una de ella proponer el desafío, pero este mes se unieron y nos propusieron una tarta. La que nosotros quisiéramos, pero con velita.<br />
Yo por mi parte estoy encantada de pertenecer al grupo. Es como un a gran familia y aprendemos todos juntos.<br />
Deseando que cumplas muchos años más ¡Feliz Cumpleblog!<br />
Si quieres ver las ricas recetas de mis compañer@s: pincha aquí.<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 34px;"><b style="line-height: 21px;"><span style="color: #2672ec; font-size: x-large; line-height: normal;"> </span></b></span><b style="background-color: white; color: #0068cf; cursor: pointer; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="color: #2672ec; font-size: medium; line-height: normal;"><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/05/primercumpleblogdesafioenlacocina.html" style="background-color: white; color: #0068cf; cursor: pointer; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;" target="_blank">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/05/primercumpleblogdesafioenlacocina.ht</a> </span></b><br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uggZDbHYu1c/UZeWx0VtMFI/AAAAAAAACr0/xO5nNEbob-o/s1600/P5170919.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-uggZDbHYu1c/UZeWx0VtMFI/AAAAAAAACr0/xO5nNEbob-o/s320/P5170919.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R9LxrUeDkYQ/UZeWi-71ONI/AAAAAAAACrs/bPB0pTpY1PQ/s1600/desafio+en+la+cocina+aniversario_Maquetaci%C3%B3n+3+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="203" src="http://4.bp.blogspot.com/-R9LxrUeDkYQ/UZeWi-71ONI/AAAAAAAACrs/bPB0pTpY1PQ/s320/desafio+en+la+cocina+aniversario_Maquetaci%C3%B3n+3+-+copia.jpg" width="320" /></a><br />
<ul>
<li>250 gr. de harina</li>
<li>200 gr. de azúcar</li>
<li>Un sobrecito de levadura en polvo</li>
<li>Una cucharadita de café de canela molida</li>
<li>150 ml. de aceite de oliva</li>
<li>Cuatro huevos</li>
<li>200 gr. de zanahorias peladas y ralladas </li>
<li>150 gr. de almendras picaditas.</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Para el glaseado.</b><br />
<br />
250 gr. de crema de queso<br />
75 gr. de mantequilla sin sal ( fácil de untar) <br />
Unas gotitas de extracto de vainilla ( opcional)<br />
400 gr. de azúcar glasé<br />
La ralladura de un limón o naranja, a gusto<br />
<br />
<b>Elaboración.</b><br />
<b><br /></b>
En primer lugar ponemos a calentar el horno a 180º C.<br />
<br />
En un bol grande ponemos la harina, el azúcar, la levadura y la canela y mezclamos muy bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mJAfaI3Gxkw/UZeX5bEtqRI/AAAAAAAACsA/ofcTVAEVLJ4/s1600/P5160901.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-mJAfaI3Gxkw/UZeX5bEtqRI/AAAAAAAACsA/ofcTVAEVLJ4/s320/P5160901.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
En otro bol mezclamos los huevos y el aceite. Batimos muy bien y una vez bien mezclado, añadimos las zanahorias ralladas y las almendras. Damos unas vueltas.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PYLj8kG5RIQ/UZeZDu6CElI/AAAAAAAACsM/yIfoDPyHy9A/s1600/P5160903.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-PYLj8kG5RIQ/UZeZDu6CElI/AAAAAAAACsM/yIfoDPyHy9A/s320/P5160903.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ponemos la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla. Horneamos durante 30-35 minutos, esto siempre de penderá de nuestro horno.<br />
Para saber si está lista podemos pinchar con la puntita de un cuchillo hasta que salga limpia.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yZ9aCQjoszU/UZeZooWPmdI/AAAAAAAACsU/B49U4Gd6j_k/s1600/P5160906.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-yZ9aCQjoszU/UZeZooWPmdI/AAAAAAAACsU/B49U4Gd6j_k/s320/P5160906.JPG" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Dejamos enfriar en el mismo molde.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Para el glaseado.</b><br />
<br />
En el vaso de la batidora ponemos el queso, la mantequilla y dos gotitas de extracto de vainilla.Nos tiene que quedar una pasta suave.<br />
<br />
<br />
Luego vamos añadiendo el azúcar glaseado poco a poco y la raspadura que hayamos elegido, bien de naranja o limón. Mezclamos.<br />
<br />
Una vez terminada cubriremos el bizcocho que tenemos enfriando.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WCWxekyBwQs/UZebk98dSWI/AAAAAAAACsk/uZoOHi_p62c/s1600/P5170909.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-WCWxekyBwQs/UZebk98dSWI/AAAAAAAACsk/uZoOHi_p62c/s320/P5170909.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Decoramos a nuestro gusto y lista para comer.<br />
Está realmente exquisita.<br />
<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uggZDbHYu1c/UZeWx0VtMFI/AAAAAAAACr0/xO5nNEbob-o/s1600/P5170919.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-uggZDbHYu1c/UZeWx0VtMFI/AAAAAAAACr0/xO5nNEbob-o/s320/P5170919.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>¡FELIZ CUMPLEBOG!</b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-36294149006317302092013-05-13T09:51:00.000+02:002013-05-13T09:51:50.054+02:00PALETILLA DE CERDO AL HORNO La paleta o paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras (anca, pernil o pierna) del cerdo.<br />
Esta la compramos en Navidad y la congelé. Este fin de semana quedamos para comer en casa de unos amigos y abía que llevar algo hecho y pensé en llevar la paletilla. La verdad que para ser la primera vez que preparo una paletilla quedó muy jugosa y sabrosa.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-StDTMMIrF5Q/UVCmOmkuJNI/AAAAAAAACkI/5-SsvbHAU_U/s1600/P3230596.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-StDTMMIrF5Q/UVCmOmkuJNI/AAAAAAAACkI/5-SsvbHAU_U/s400/P3230596.JPG" width="400" /></a><b>Ingredientes.</b><br />
<br />
<ul>
<li>Un trozo de paleta de cerdo </li>
<li>Aceite, orégano y sal</li>
<li>Para la guarnición:</li>
<ul>
<li>Cinco o seis patatas</li>
</ul>
<ul>
<li>Dos cebollas</li>
</ul>
<ul>
<li>Un limón.</li>
</ul>
<li>Un vaso de vino blanco</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
En mi caso, descongelar la paletilla la noche anterior pero si es fresca, nos saltamos ese paso.<br />
<br />
Con un cuchillo que corte bastante, le hacemos unos cortes a la corteza para que dore mejor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DiD39ytywkU/UVCmnfDR0bI/AAAAAAAACkQ/bJUIcrLJ9I8/s1600/P3230576.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-DiD39ytywkU/UVCmnfDR0bI/AAAAAAAACkQ/bJUIcrLJ9I8/s320/P3230576.JPG" width="320" /></a></div>
A continuación frotamos con sal y orégano y ponemos en la bandeja de horno. Metemos al horno, que tenemos precalentado, y lo ponemos a 180º, dos horas mas o menos.<br />
<br />
Pasado este tiempo lo sacamos y añadimos las patatas que tenemos peladas y picadas en laminas y la cebolla en juliana y el limón a trozo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oBpK739CQgY/UVCmx_IhTGI/AAAAAAAACkY/ssI3tfIkBcU/s1600/P3230591.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-oBpK739CQgY/UVCmx_IhTGI/AAAAAAAACkY/ssI3tfIkBcU/s320/P3230591.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Le ponemos un chorrito de aceite y un vasito de vino blanco y volvemos a meter en el horno otra hora, mas o menos. Pinchamos y miramos si la carne está tierna y bien hecha. La corteza tiene que quedar churruscadita, tipo chicharrones.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1GbWteDWX2o/UVCnAAshJzI/AAAAAAAACkg/2VHF8YEdrTk/s1600/P3230594.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1GbWteDWX2o/UVCnAAshJzI/AAAAAAAACkg/2VHF8YEdrTk/s320/P3230594.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
Perdonad que no haya foto de presentación por no estar en casa, pero salió muy rica.<br />
Todo un éxito, según mis amigos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Lista para comer.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-71932361375061576232013-05-06T11:00:00.000+02:002013-05-06T11:00:04.902+02:00CODILLO DE CERDO EN SALSAEl codillo de cerdo o pernil es la parte del cerdo ubicada entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. El codillo tiene un sabor fuerte, es muy aromático y es una pieza perfecta tanto para asar como para añadirla al puchero.
A nosotros nos encanta de esta manera y mi madre solía prepararla. Yo he rescatado su receta.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Igj8k4L7HGk/UUdYy5pKHCI/AAAAAAAACh4/bwJK4YcX61g/s1600/P3160549.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Igj8k4L7HGk/UUdYy5pKHCI/AAAAAAAACh4/bwJK4YcX61g/s400/P3160549.JPG" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><b>Ingredientes</b></li>
<li>Un codillo por persona</li>
<li>Tres tomates maduros </li>
<li>Dos pimientos verdes</li>
<li>Una cebolla</li>
<li>Tres dientes de ajos</li>
<li>Un vaso de vino blanco (de buena calidad )</li>
<li>Aceite, sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
En primer lugar lavamos y salpimentamos los codillos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LCGH6rEgwGI/UUdZUzpa54I/AAAAAAAACiA/m5xROP9ujOI/s1600/P3150542.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-LCGH6rEgwGI/UUdZUzpa54I/AAAAAAAACiA/m5xROP9ujOI/s320/P3150542.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPBf-wNjHCk/UUdZer8zN8I/AAAAAAAACiI/9liskICVC9E/s1600/P3150540.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPBf-wNjHCk/UUdZer8zN8I/AAAAAAAACiI/9liskICVC9E/s320/P3150540.JPG" width="320" /></a></div>
Lavamos y troceamos las verduras. En una olla a presión o rápida, si no tenemos la haremos en una olla normal, pero tendremos que tener la carne cociendo el doble de tiempo, ponemos unas cuatro o cinco cucharadas de aceite. Calentamos y ponemos los codillos. Los doramos y cuando estén le añadimos el vaso de vino blanco y las verduras. Cubrimos de agua y cerramos. Dejamos cocer unos 35 minutos.<br />
<br />
Pasado este tiempo abrimos la olla y comprobamos que la carne esté tierna. Si lo está, la sacamos y reservamos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QhUNvdbBWuA/UUdZ2_M3DXI/AAAAAAAACiQ/wwoghE1hJlw/s1600/P3150541.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-QhUNvdbBWuA/UUdZ2_M3DXI/AAAAAAAACiQ/wwoghE1hJlw/s320/P3150541.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Pasamos las verduras por la batidora. Podemos añadir los codillos o servir la salsa aparte.<br />
Eso ya a nuestro gusto.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Igj8k4L7HGk/UUdYy5pKHCI/AAAAAAAACh8/STF4hFGgVlk/s1600/P3160549.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Igj8k4L7HGk/UUdYy5pKHCI/AAAAAAAACh8/STF4hFGgVlk/s320/P3160549.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Podemos acompañar con unas patatas fritas, cocidas o cómo más nos guste. Con unas verduras al vapor o asadas también está muy ricoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-42535398538785740762013-04-29T16:11:00.000+02:002013-04-29T16:11:26.273+02:00ARROZ CON ALMEJAS AJO Y PERJILEste arroz es del libro de recetas de mi abuela y mi madre suele hacerlo muy a menudo pues a una de mis hermana le gusta mucho. Yolo hice por primera vez cuando me casé y mi marido me comentó que ese arroz llevaba muy pocas cosas, que no iba a estar muy bueno. Pero tuvo que cambiar de opinión en cuanto lo probó. Ahora me lo pide a menudo "¿por qué no haces ese arrocito tan rico con almejas. Para quien le guste el arroz es muy sencillo de hacer y muy rico de comer. Aquí va la receta...<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8Lvb1dzsJ6k/UVCcDBWf_DI/AAAAAAAACkE/d6guGIKLcq0/s1600/P3210574.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-8Lvb1dzsJ6k/UVCcDBWf_DI/AAAAAAAACkE/d6guGIKLcq0/s400/P3210574.JPG" width="400" /></a></div>
<ul>
<li>Medio kilo de almejas </li>
<li>Cuatro o cinco dientes de ajos</li>
<li>Un puñadito de perejil</li>
<li>Aceite, sal y un poco de colorante.</li>
</ul>
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<br />
En primer lugar ponemos las almejas en agua con sal para que se limpien por dentro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LCVjlyEIUos/UVCaIWpjAeI/AAAAAAAACjY/HxDhx_wZQZY/s1600/P3200561.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LCVjlyEIUos/UVCaIWpjAeI/AAAAAAAACjY/HxDhx_wZQZY/s320/P3200561.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Una vez que las almejas están limpias las ponemos en una olla con agua y sal y las cocemos para hacer el caldo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dscMEioxHDw/UVCaSabjD3I/AAAAAAAACjg/IKP8gMBEyeM/s1600/P3200563.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-dscMEioxHDw/UVCaSabjD3I/AAAAAAAACjg/IKP8gMBEyeM/s320/P3200563.JPG" width="320" /></a></div>
Este caldo lo colamos y reservamos. Pelamos las almejas y reservamos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mientras que las almejas están cociendo, pelamos y picamos los ajos y el perejil, muy finos y menuditos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-00mzsq98MZc/UVCagwh5UhI/AAAAAAAACjo/3kVBzEoiyjM/s1600/P3210568.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-00mzsq98MZc/UVCagwh5UhI/AAAAAAAACjo/3kVBzEoiyjM/s320/P3210568.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
En una cazuela ponemos unas cuatro cucharadas de aceite. Calentamos y añadimos el ajo y perejil. Lo doramos unos minutos y añadimos el arroz (un puñado por cabeza). Le damos unas vueltecitas para que nos quede suelto y añadimos un poco de colorante.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F20De6xKlYo/UVCa8Xhn-NI/AAAAAAAACjw/_DLbDgGKH3o/s1600/P3210570.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-F20De6xKlYo/UVCa8Xhn-NI/AAAAAAAACjw/_DLbDgGKH3o/s320/P3210570.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
A continuación añadimos el agua (el doble que de arroz o un poco mas si queremos que nos quede cremoso).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8Lvb1dzsJ6k/UVCcDBWf_DI/AAAAAAAACkA/SRZwVAhdwJk/s1600/P3210574.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-8Lvb1dzsJ6k/UVCcDBWf_DI/AAAAAAAACkA/SRZwVAhdwJk/s400/P3210574.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dejamos cocer el tiempo indicado del arroz y añadimos los cuerpos de las almejas. y probamos de sal ponemos al gusto apartamos y reposar unos cinco minutos listo para servir.<br />
<br />
Sencillo pero muy rico.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-48011867300096454592013-04-20T10:00:00.000+02:002013-04-20T10:00:02.714+02:00TARTA DOBOS CON CREMA DE NUECES CUBIERTA DE CARAMELO TOFFEPor fin día 20 y de nuevo un desafio del grupo <b>"Desafio en la cocina".</b> Este mes tocaba receta dulce y la propuesta ha sido por parte del blog: <b>La Cocina de Camilni, </b>que son tres hermanas<b>: Carmen, Mila, y Nina. </b>La verdad es que ha sido todo un reto pues se les ocurrió una tarta "Dobos". Dicha tarta es originaria de Hungría y la original es de chocolate y caramelo, con seis capas. Para mi ha sido todo un desafio, ya que yo, sinceramente, no la conocía. Pero buscando por el mundo del google me pude informar un poco y he creado una a mi manera, pues toda de chocolate me parecía muy pesada y por eso se me ocurrió cambiar el chocolate por crema de nueces y el caramelo lo puse toffe. De un día para otro está exquisita.<br />
Si queréis ver ricas tartas pasar por los blog. de mis compañeras.<br />
<span style="background-color: white; color: #7f007f; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 34px;">http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/04/tartadobos.html</span><br />
<br />
<b>Ingredientes. </b><br />
<b>Para la crema de nueces necesitaremos</b><br />
50 gr. de nueces <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HvVgxUcqoVk/UWmO9JdqpaI/AAAAAAAACmc/uruHzyAd4Ck/s1600/P4070721.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-HvVgxUcqoVk/UWmO9JdqpaI/AAAAAAAACmc/uruHzyAd4Ck/s400/P4070721.JPG" width="400" /></a></div>
100 gr. de azúcar<br />
500 gr.de leche de soja<br />
50 gr. de maicena<br />
3 huevos<br />
Un sobre de azúcar vainillado.<br />
<br />
<b>Para la base </b><br />
Yo hice un bizcocho genovés en la Themomix y lo troceé en seis planchas iguales.<br />
Cuatro huevos<br />
120 gr. de azucar<br />
120 gr. de harina<br />
<br />
<b>Para bañar el bizcocho</b><br />
Leche de soja<br />
Licor de avellana<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y4H-rtH5dl4/UWmPPf5O0_I/AAAAAAAACmk/_hi4bNI1GXw/s1600/desafio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y4H-rtH5dl4/UWmPPf5O0_I/AAAAAAAACmk/_hi4bNI1GXw/s320/desafio.jpg" width="320" /></a><b> </b><br />
<b>Caramelo toffe</b><br />
100 gr. de azúcar moreno<br />
100 gr. de nata liquida <br />
50 gr. de mantequilla<br />
Tres hojas gelatina (cola de caballo)<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<b><br /></b>
En Primer lugar haremos el bizcocho genovés. Yo lo he hecho en la thermomix.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pXsGMwehnDk/UWmPuVKA5WI/AAAAAAAACms/nDt5paYYs7I/s1600/P4060672.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-pXsGMwehnDk/UWmPuVKA5WI/AAAAAAAACms/nDt5paYYs7I/s320/P4060672.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ponemos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 6 min. a temperatura 37º vl. 3.<br />
<br />
Cuando termine ponemos el mismo tiempo pero sin temperatura.<br />
<br />
Quitamos la mariposa y añadimos la harina. Mezclamos 4 seg. vel.2 a 3.<br />
<br />
<br />
<br />
Cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear y volcamos la crema anterior y la esparcimos uniformemente para que nos quede una capa fina.<br />
<br />
Ponemos al horno unos 20 min. a 180º.<br />
<br />
Mientras tenemos el bizcocho en el horno estaremos haciendo la crema de nueces.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bHbdlLYI9a0/UWmQJXG3WvI/AAAAAAAACm0/-4mCEbMWf9k/s1600/P4060673.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-bHbdlLYI9a0/UWmQJXG3WvI/AAAAAAAACm0/-4mCEbMWf9k/s320/P4060673.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Para ello, en el vaso de de la Themomix ponemos las nueces y las troceamos 5 seg. vel. 4.<br />
<br />
A continuación ponemos todos los ingredientes de la crema y programamos 7 min. a 90º y vel 4. Reservamos.<br />
<br />
Una vez el bizcocho esté listo lo dejaremos enfriar y lo cortaremos en seis láminas iguales.<br />
<br />
En una fuente pondremos leche de soja y un buen chorreón de licor de avellana con el que bañaremos las laminas de bizcocho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fC579-XXcaw/UWmQYf6adnI/AAAAAAAACm8/I4iLyI-GpHc/s1600/P4060677.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-fC579-XXcaw/UWmQYf6adnI/AAAAAAAACm8/I4iLyI-GpHc/s320/P4060677.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gsUC1b7vYEc/UWmQx4t3zNI/AAAAAAAACnE/Th0aL_HSxug/s1600/P4060685.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-gsUC1b7vYEc/UWmQx4t3zNI/AAAAAAAACnE/Th0aL_HSxug/s320/P4060685.JPG" width="320" /></a>En una fuente iremos poniendo: una lamina de bizcocho, lo bañamos y rellenamos con una capa de crema. Repetimos la operación hasta terminar con una base de bizcocho.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ponemos en la nevera para que coja cuerpo, si es toda la noche mejor.<br />
<br />
Al día siguiente haremos el caramelo toffe. En primer lugar ponemos las láminas de gelatina en agua para que se hidraten.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hTVHkxINJXM/UWmRGf1BDPI/AAAAAAAACnM/FdgQ04LNk1w/s1600/P4060687.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-hTVHkxINJXM/UWmRGf1BDPI/AAAAAAAACnM/FdgQ04LNk1w/s200/P4060687.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
En el vaso de la thermomix ponemos los ingrediente: la mantequilla, el azúcar y la nata y programamos 10 min. a temp. 90º vel.1. Pasado este tiempo añadimos las láminas de gelatina escurridas y le damos un min. vel. l.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WJun76OeYEY/UWmRcs0rkBI/AAAAAAAACnU/FHR6GrmRqbE/s1600/P4070691.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-WJun76OeYEY/UWmRcs0rkBI/AAAAAAAACnU/FHR6GrmRqbE/s320/P4070691.JPG" width="320" /></a><br />
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Lo ponemos en la manga pastelera y decoramos la tarta.<br />
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La verdad es que estaba muy buena. Nosotros la tomamos de postre en un almuerzo con amigos y no quedó ni la muestra.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HvVgxUcqoVk/UWmO9JdqpaI/AAAAAAAACmg/8LViSJ7p-eM/s1600/P4070721.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-HvVgxUcqoVk/UWmO9JdqpaI/AAAAAAAACmg/8LViSJ7p-eM/s400/P4070721.JPG" width="400" /></a><br />
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Cortada para comer.<br />
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Fresquita... Exquisita.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8996815029423392401.post-11654731515441562832013-04-15T10:30:00.000+02:002013-04-15T10:30:01.335+02:00HIGADITOS DE POLLO ENCEBOLLADOSEl hígado de pollo está incluido en la categoría de las "menudencias" y es una de las más sabrosas y nutritivas, aportando a nuestro organismo gran cantidad de vitamina A, proteínas e hierro.<br />
El hierro está considerado un nutriente de gran valor para nuestro organismo.<br />
Normalmente con el hígado se suele elaborar patés o como espesador de salsas.<br />
Yo en esta ocasión he optado por ponerlos encebollados, que es como más nos gusta.<br />
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<b><u>Ingredientes</u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-koC9fuHLW88/UFdM4RuKLrI/AAAAAAAAA14/wNH-qOJHQbk/s1600/DSC02133.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://1.bp.blogspot.com/-koC9fuHLW88/UFdM4RuKLrI/AAAAAAAAA14/wNH-qOJHQbk/s320/DSC02133.JPG" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>Medio kilo de higaditos</li>
<li>Cuatro dientes de ajo </li>
<li>Dos cebollas </li>
<li>Un vaso de vino blanco</li>
<li>Una pizca de pimienta</li>
<li>Aceite, sal y perejil</li>
</ul>
<b><u>Elaboración</u></b><br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tpuxvZedn4g/UFdNK7qORSI/AAAAAAAAA2A/OaC8S7REBBE/s1600/DSC02128.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://1.bp.blogspot.com/-tpuxvZedn4g/UFdNK7qORSI/AAAAAAAAA2A/OaC8S7REBBE/s200/DSC02128.JPG" width="200" /></a>En primer lugar limpiamos y lavamos los higaditos.<br />
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Los ponemos en una fuente con un poco de sal y pimienta.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LHt4wy5TjVg/UFdNk10Yz7I/AAAAAAAAA2I/YcEwVjb5JzA/s1600/DSC01470+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="147" src="http://4.bp.blogspot.com/-LHt4wy5TjVg/UFdNk10Yz7I/AAAAAAAAA2I/YcEwVjb5JzA/s200/DSC01470+-+copia.JPG" width="200" /></a>En una cazuela ponemos cuatro cucharadas de aceite y añadimos los ajos troceaditos y la cebolla.Esto lo rehogamos muy bien.<br />
Una vez bien dorado añadimos los higaditos y damos unas vueltas. Seguidamente, le ponemos el vaso de vino blanco y un poco de agua. Dejamos cocer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nDx8s5Fsw-4/UFdOn0iVZkI/AAAAAAAAA2Y/EvOf0Gu4gsw/s1600/DSC02130.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://1.bp.blogspot.com/-nDx8s5Fsw-4/UFdOn0iVZkI/AAAAAAAAA2Y/EvOf0Gu4gsw/s200/DSC02130.JPG" width="200" /></a></div>
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A parte haremos un "majao" con dos dientes de ajo, una ramita de perejil y una pizca de pimienta. Machacaremos y lo añadiremos a la cazuela. Coceremos durante cinco minutos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kdRsXH7DfpU/UFdO0z4-mUI/AAAAAAAAA2g/Mxigz1a_O-E/s1600/DSC02133.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="178" src="http://3.bp.blogspot.com/-kdRsXH7DfpU/UFdO0z4-mUI/AAAAAAAAA2g/Mxigz1a_O-E/s320/DSC02133.JPG" width="320" /></a></div>
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Listo para comer. <br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00405345713456336364noreply@blogger.com