Necesitamos para dos personas
- Dos filetes de pez espada
- Unos dientes de ajos
- Aceite, Sal y limón
- Una ramita perejil
macerando en aceite |
Elaboración
En primer lugar ponemos en una fuente los filetes de pescado y salamos por ambos lados.
Picamos los ajos muy menuditos.
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite y esperamos que caliente, a continuación añadimos los ajos y doramos un poco.
dorándose |
Le añadimos el perejil picadito.
dorados por ambos lados |
No nos podemos pasar en el tiempo pues se seca el pescado y no queda sabroso. El pez espada es un pescado bastante seco.
plato terminado |