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| terminadas |
- Una o dos morcillas de ternera
- Cuatro cebollas
- Cinco dientes de ajos
- Aceite y sal
Elaboración
En primer lugar, partimos a trozos, mas o menos iguales, y pasamos por agua para lavar la morcilla.
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| trozos de morcilla |
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| sofriendo la morcilla |
Cuando esté bien sofrita la apartamos a una fuente y reservamos.
Luego quitamos, si fuera necesario, el esceso de aceite, y nos quedamos con unas tres cucharas.
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| añadiendo la morcilla |
En ese aceite ponemos las cebollas que previamente tenemos troceadas en juliana, le ponemos la sal y freímos un poco.
Una vez que estén bien pochadas le añadimos dos vasos de agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
Un ratito antes de apartarlas le añadimos los trozos de morcilla que tenemos reservados y dejamos que cuezan unos 10 minutos, apartamos y listas para comer.
Para quien le guste la morcilla sale muy buena.
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| plato terminado |
